Zalm met spinaziepesto uit de oven

Name: Zalm met spinaziepesto uit de oven
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 2 teentjes knoflook; 300 g verse spinazie; 75 g Parmezaanse kaas; 65 g pijnboompitten; 60 ml olijfolie extra vierge; 400 g zalmfilet; 300 g volkoren penne; 2 pomodori tomaten; 1 rode ui; 3 el zwarte olijven; 1 venkelknol; staafmixer; ovenschaal

Een heerlijk pastagerecht met zalm uit de oven en zelfgemaakte spinaziepesto.

30 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Ingrediënten

Personen

Zalm met spinaziepesto uit de oven

2 teentjes knoflook
300 g verse spinazie
75 g Parmezaanse kaas
65 g pijnboompitten
60 ml olijfolie extra vierge
400 g zalmfilet

Pastasalade

300 g volkoren penne
2 pomodori tomaten
1 rode ui
3 el zwarte olijven
1 venkelknol

Extra nodig:

staafmixer
ovenschaal

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 ºC.

Zalm met spinaziepesto uit de oven

Pel en snijd de knoflook grof.

Pureer met een staafmixer 100 g spinazie met de knoflook, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en olijfolie tot een gladde saus. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.

Snijd de zalm in vier gelijke stukken en leg de zalmfilets in een met olie ingevette ovenschaal. Bestrooi met een beetje zout en versgemalen peper en bestrijk de zalmfilets royaal met de spinaziepesto (bewaar de resterende pesto).
Bak de zalmfilets in de oven in circa 10 minuten gaar.

Pastasalade

Kook de pasta gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking.
Giet af en spoel de pasta koud.
Snijd de tomaten in blokjes.
Pel en snijd de rode ui in halve ringen. Snijd de olijven in ringetjes.
Snijd de venkel in vieren, verwijder de kern en snijd de venkel in dunne repen.
Meng in een grote kom de pasta, de resterende spinaziepesto, de resterende spinazie, tomaten, rode ui, olijven en de venkel.

Serveren
Verdeel de pastasalade en de zalm over borden.

Programma De Makkelijke Maaltijd

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker!

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten.

De Makkelijke Maaltijd

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Zalm met spinaziepesto uit de oven

Bereidingswijze

Programma De Makkelijke Maaltijd

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV