Vijgen-cheesecake

Name: Vijgen-cheesecake
Prep time: 40 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 40 gr ongezouten roomboter; 150 gr dadels zonder pit; 300 gr gezouten pistache-notenmix; 400 gr roomkaas; 150 gr witte basterd suiker; 350 ml slagroom; 10 verse vijgen; 3 el honing

Vijgen in de schappen? Geniet ervan zolang het seizoen duurt. In dit geval: een vijgen-cheesecake maken. Simpel en lekker!

40 min. voorbereidingstijd

190 min. wachttijd

Direct naar recept

Raquel Palla Lorden

"Door de vijgen dun te snijden en in een mooie cirkels op de taart te leggen, verandert een simpele cheesecake direct in iets speciaals."

Ingrediënten

Personen

Notenbodem

40 gr ongezouten roomboter
150 gr dadels zonder pit
300 gr gezouten pistache-notenmix

Roomkaasvulling

400 gr roomkaas
150 gr witte basterd suiker
350 ml slagroom

Topping

10 verse vijgen
3 el honing

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Notenbodem

Smelt de boter. Doe de dadels, de notenmix en de gesmolten boter in een keukenmachine. Maal het geheel tot er een stevige bal ontstaat.
Verdeel het mengsel over de bodem van een met bakpapier beklede cakevorm. Druk het mengsel goed aan. Zet in de koelkast tot gebruik.

Roomkaasvulling

Doe de roomkaas en basterdsuiker in een grote mengkom. Mix dit met een handmixer tot een glad en romig mengsel.
Klop in een aparte kom de slagroom stijf met de kristalsuiker. Spatel de opgeklopte slagroom voorzichtig door het roomkaasmengsel.
Verdeel de cheesecakevulling over de koekbodem en laat minimaal 4 uur opstijven.

Vijgentopping

Snijd de vijgen in dunne plakken. De kontjes gebruik je niet. Leg de vijgen vanaf het midden in een cirkel naast elkaar, zodat de punten naar elkaar wijzen. Werk in cirkels naar buiten toe.
Verwarm de honing in een pannetje op laag vuur. Gebruik een bakkwast om de warme honing over de vijgen te smeren. Zet 30 minuten in de koelkast en serveer.

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Vijgen-cheesecake

Een recept van

Raquel Palla Lorden

Bereidingswijze

Notenbodem

Roomkaasvulling

Vijgentopping

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV