Truffel-aardappelkroketten

Name: Truffel-aardappelkroketten
Prep time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 persons
Ingredients: 500 g kruimige aardappels; 2 eieren; 50 g gesmolten boter; 1 eetlepel truffeltapenade; 100 g paneermeel; bloem

Wie is er niet fan van een aardappelkroket? Deze ultieme versie maak je met truffel.

30 min. voorbereidingstijd

60 min. wachttijd

Direct naar recept

Bibi Loomans

"Indruk maken op je gasten? Serveer deze aardappelkroketten. Gegarandeerd succes."

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Truffel-aardappelkroketten

Kook de aardappelen in 20 minuten gaar. Giet af en laat de aardappels droogstomen.
Maak puree met een pureeknijper of druk de aardappelen door een bolzeef.
Splits 1 ei.
Meng de eidooier door de puree en bewaar het eiwit voor het paneren.
Splits de eieren. Meng de eidooier door de puree en bewaar het eiwit voor het paneren.
Voeg de gesmolten boter toe aan de aardappelpuree en breng op smaak met de truffeltapenade en peper en zout.
Schep de puree in een spuitzak. Bebloem een bakplaat en spuit de aardappelkroketjes op. Bestrooi met nog een beetje bloem. Laat 10 minuten opstijven.
Rol de truffelkroketten door het eiwit en paneermeel en laat een uur koud opstijven in de koelkast.
Frituur de kroketjes in de hete olie tot ze goudbruin zijn en laat uitlekken op keukenpapier.
Serveer met truffelmayonaise.

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pittige makreelfilet met zoetzure komkommer

Deze makkelijke maaltijd is de perfecte combinatie van pittige makreel met frisse salade.

average score: 2,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Groenterisotto met gevulde kippendijen uit de airfryer

Heb je zin in een heerlijke risotto? In dit makkelijke recept legt Danny uit hoe je het kan maken in de airfryer.

voorbereidingstijd 55 min

average score: 3,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Falafelbowl met zoete aardappel, rode kool en avocado-korianderdressing

Deze heerlijke falafelbowl is niet alleen lekker, maar ook nog eens een prachtig plaatje om te zien!

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Scones met clotted cream en zelfgemaakte aardbeienjam

Scones met clotted cream en aardbeienjam: een wereldberoemde klassieker! Maak dit originele recept voor engelse scones met 24Kitchen.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 15 min

wachttijd 30 min

average score: 4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Quinoa met spinazie, cashewnoten en gepofte paprika

Op zoek naar een supergezond maar toch spannend gerecht? Probeer eens deze quinoa met spinazie, cashewnoten en gepofte paprika geheel in de stijl van Job en Perry.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tilburgse Nieuwjaarskoek

Het deeg voor deze typisch Tilburgse specialiteit is het lekkerst als het een aantal maanden goed op smaak heeft kunnen komen. Kun je net als wij niet wachten?

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Drie soorten worstenbroodjes

Worstenbroodjes zijn een razend simpel maar o-zo lekker hapje bij de borrel. Wil je weten hoe je zelf worstenbroodjes kunt maken?

voorbereidingstijd 10 min

average score: 4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Perry de Man

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Panzanella met basilicumolie en burrata

Panzanella, ook wel Italiaanse broodsalade, is het perfecte recept om van je oude brood af te komen. Een frisse maaltijdsalade die perfect is voor een zomerse lunch of picknick.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Truffel-aardappelkroketten

Een recept van

Bibi Loomans

Bereidingswijze

Truffel-aardappelkroketten

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV