Tartiflette

1
Gemiddeld

Bereidingswijze

30 minuten totale tijd

Kook de aardappels met schil in circa 20 minuten gaar. Schil en snijd de aardappels in blokjes. Pel en snipper de ui. Snijd het rookspek en de courgette in dobbelsteentjes. Smelt boter in een pan en bak de courgette en rookspek op laag vuur. Voeg de aardappelblokjes toe en roer goed door. Vet de ovenschaal in met olie en verdeel de groente over de bodem.

Verwarm de oven voor op 200 ºC. Snijd de korst van de reblouchon en snijd de kaas in stukjes. Smelt de kaas in een pannetje. Voeg de wijn, bouillon en de crème fraiche toe, pureer in de keukenmachine en breng op smaak met zout en peper. Schenk het kaasmengsel in de ovenschaal. Bestrooi met de geraspte beaufort en bak de schotel circa 20 minuten in de oven.

Ingredienten

4
Personen

Tartiflette

  • 6 grote aardappels
  • 1 ui
  • 70 g rookspek
  • 1 courgette
  • 1 el boter
  • 200 g Reblouchon
  • 200 ml droge witte wijn
  • 100 ml kippenbouillon
  • 100 ml crème fraîche
  • zout
  • versgemalen peper
  • 70 g beaufort
Geef je waardering
1