Stoofpotje van schorseneren en winterpenen

1
Makkelijk

Bereidingswijze

30 minuten totale tijd
Schenk de melk in een ovenschaal. Schil, eventueel met huishoudhandschoenen aan, de schorseneren, snijd ze in gelijke stukjes en leg ze in de melk. Schil en snijd de winterwortels in stukje van dezelfde grootte als de schorseneren. Pel en snijd de uien in halve ringen. Verhit een scheut olie in een pan en fruit de ui circa 3 minuten. Giet en spoel de schorseneren af en voeg ze met de winterwortel en de linzen toe aan de ui. Snijd de saucijsjes in plakjes en voeg toe aan de pan met groente. Bak circa 3 minuten mee. Pluk en snijd de salie in reepjes en roer door de groente. Schenk de bouillon erbij en laat met deksel op de pan in circa 15 minuten gaar worden. Breng eventueel op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.

Ingredienten

4
Personen

Stoofpotje van schorseneren en winterpenen

  • 1 l melk
  • 500 g schorseneren
  • 300 g winterwortel
  • 2 uien
  • olijfolie
  • 250 g rode linzen
  • 4 rundersaucijsjes
  • 300 ml runderbouillon
  • 2 takjes salie

Extra nodig

  • huishoudhandschoenen
  • ovenschaal
Geef je waardering
1