Smoor kip van Oma Tilly

Name: Smoor kip van Oma Tilly
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 6 persons
Cuisine: Indisch
Ingredients: 4 kippendijen; 8 kippenpoten; 200 ml ketjap; 1 nootmuskaat; 10 teentjes knoflook; 3 grote uien; 100 g boter; 2 tomaten; 3 kruidnagels; 2 bouillonblokjes; nootmuskaatrasp

Smoor kip is een gerecht uit de Indische keuken. Deze variant van Oma Tilly is niet binnen een handomdraai klaar, maar het eindresultaat is het zeker waard!

90 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Ingrediënten

Personen

Smoor kip

4 kippendijen
8 kippenpoten
200 ml ketjap
1 nootmuskaat
10 teentjes knoflook
3 grote uien
100 g boter
2 tomaten
3 kruidnagels
2 bouillonblokjes

Extra nodig

nootmuskaatrasp

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Smoor kip
Meng voor het marineren de kip, ketjap, nootmuskaat en peper in een kom. Laat de kip marineren. Pel de knoflook en uien en snijd fijn. Verhit een pan met de boter en fruit de knoflook. Voeg de uien toe en bak ze goudbruin. Snijd de tomaten in blokjes, voeg toe en laat even doorbakken. Voeg de kip toe. Verwijder het bolletje van de kruidnagels en voeg ze toe. Laat kort even bakken en voeg dan de overgebleven marinade toe. Giet een scheut water in de kom van de marinade zodat alle ketjap gebruikt wordt en voeg toe aan de pan. Voeg de bouillonblokjes toe en laat de kip circa 1,5 uur sudderen.

Serveren
Serveer de smoor kip met gestoomde rijst en groenten.

Meer inspiratie? Kijk hier voor andere heerlijke hoofdgerecht recepten.

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

1 reactie

T was heerlijk. Wel een opmerking. In de beschrijving staan pepers genoemd, maar niet in de ingredientenlijst. En 1 nootmuskaat? Handiger om het over theelepel(s) nootmuskaat te hebben.

Jeannette Bartels

04-06-2023

Ook lekker

Pizza Margherita

Pizza Margherita is misschien wel de populairste pizza ter wereld. Thuis maken doe je natuurlijk met het recept van een échte Italiaanse chef.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 15 min

wachttijd 105 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van 24Kitchen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zelfgemaakte noodlesoep

Noodlesoep met zelfgemaakte noedels! Maak het vega door de ossenstaart te vervangen door tofu of champignons.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Perry de Man

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pita gyros met fetaspread en sla

Het ultieme recept voor pita gyros gemaakt van varkensrollade en fetaspread. Zomerser dan dit ga je het niet vinden.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Steak met zelfgemaakte kruidenboter

Steak is een enorm populair stukje vlees. Medium-rare gebakken is ie natuurlijk het allérlekkerst. In dit recept leggen we uit hoe je dat eenvoudig zelf voor elkaar krijgt.

voorbereidingstijd 40 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tapas-borrelplank

Deze heerlijke borrelplank van Rudolph zit bomvol huisgemaakte tapas. Geniet ervan tijdens een borrel of sportwedstrijd op tv.

voorbereidingstijd 100 min

average score: 3,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Frittata met asperges en tomaten

Een makkelijker recept dan frittata bestaat haast niet. Het is een Italiaanse omelet waarmee je restjes op maakt. Maak makkelijke variant uit de oven met Bibi.

voorbereidingstijd 10 min

oventijd 30 min

average score: 3,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Bibi Loomans

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Broccolisoep

Deze broccolisoep zit boordevol vitaminen, is erg lekker en ook nog eens supereenvoudig te maken. Wat wil je nog meer? Aan de slag!

voorbereidingstijd 20 min

average score: 4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tagliatelle met ossenhaas en auberginecrème

Of, zoals ze dit gerecht in Italië noemen: Tagliatelle al tartufo e filetto. Truffelsaus, ossenhaas en verse tagliatelle... De jackpot, volgens Giovanni. En dan weet je het wel!

voorbereidingstijd 60 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
Een recept van Giovanni Caminita

Een recept van Hugo Kennis
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Makreelrillettes met courgettesalade en focaccia

Makreelrillettes is eigenlijk niets minder dan een smeersel van vis. In combinatie met een salade en een focaccia een heerlijk lichte maaltijd.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Smoor kip van Oma Tilly

Bereidingswijze

Programma Zoals Alleen Oma Dat Kan

Wat vond jij ervan?

1 reactie

Ook lekker

Nu & straks op TV

Smoor kip van Oma Tilly

Bereidingswijze

Programma Zoals Alleen Oma Dat Kan

Wat vond jij ervan?

1 reactie

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV