Stap 1:
Week de mihoen in een kom met heet water.
Stap 2:
Pel de tenen knoflook en snijd in plakjes. Snijd de sjalotjes in ringen. Maak de wortel schoon en snijd in hele dunne reepjes. Snijd daarna ook de paprika, spitskool en bosui in dunne reepjes.
Stap 3:
Spoel de mihoen onder koud water af en dep droog met keukenpapier.
Stap 4:
Kluts de eieren.
Stap 5:
Verhit royaal neutrale olie in een pan en pof de plakjes knoflook. Schenk het geklutste ei erbij en meng kort door. Voeg dan de gesneden groente toe en roerbak voor enkele minuten. Voeg als laatst het bouillonpoeder, vissaus, sojasaus, mihoen, garnalen en kerriepoeder toe. Roerbak totdat alles gaar is.
Stap 6:
Zet het vuur uit en voeg de taugé toe aan de pan. Serveer voor de liefhebber met sambal.
Ontdek hier alle andere recepten uit Eveline’s Asian Streetfood
0 reacties