Saté Kambing met sambal goreng bloemkool

180 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Saté Kambing met sambal goreng bloemkool

Ingrediënten

Personen

Saté Kambing

600 g geitenvlees
3 teentjes knoflook
1 tl korianderkorrels
200 ml ketjap manis
1 limoen
1 tl komijnpoeder

Sambalketjap-komijn

1 sjalot
2 teentjes knoflook
1 rawit
zonnebloemolie
1 mespuntje djinten (komijnpoeder)
150 ml ketjap manis
sambal naar smaak

Snelle sambal goreng bloemkool

1 kleine bloemkool
1 ui
2 el sambal badjak

Extra nodig

grill
10 satéstokjes

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Saté Kambing

Week de satéstokjes circa 2 uur in ruim water.
Snijd het geitenvlees in kleine blokjes van circa 3 bij 3 centimeter.
Pel en hak de knoflook. Vijzel de korianderkorrels. Meng voor de marinade de ketjap met het sap van de limoen, de knoflook, koriander en het komijnpoeder.
Voeg het geitenvlees toe en marineer minstens 3 uur.

Verhit een grill of grillpan. Rijg het geitenvlees aan de satéstokjes en gril de saté goudbruin en gaar.

Sambalketjap-komijn

Pel en snipper de sjalot. Pel en hak de knoflook. Hak de rawit fijn. Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan en fruit de sjalot, knoflook, rawit en komijnpoeder. Blus af met de ketjap. Breng op smaak met de sambal.

Snelle sambal goreng bloemkool

Snijd de bloemkool in roosjes. Blancheer de bloemkool in een pan met kokend water en giet de bloemkool af.
Pel en snipper de ui. Verhit een scheutje olie in de pan en fruit de ui circa 1 minuut. Voeg de bloemkool en sambal badjak toe en bak circa 4 minuten mee.

Serveer de sambalketjap-komijn bij de saté kambing.

TIP

Serveer met witte rijst.

Programma Grenzeloos Koken

Zoveel landen, zoveel smaken: nog zoveel om te ontdekken en te proeven! Grenzeloos Koken is terug met een nieuw seizoen en weer brengen onze chefs de beste recepten en smaken van over heel de wereld naar jouw keuken. Dit keer delen de chefs Miljuschka, Giovanni, Estée, Danny en Mounir hun herinneringen en recepten met je.

Grenzeloos Koken

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Saté Kambing met sambal goreng bloemkool

Bereidingswijze

Saté Kambing

Sambalketjap-komijn

Snelle sambal goreng bloemkool

TIP

Programma Grenzeloos Koken

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV