De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

romige gruyère-spruitenpot met gerookte zalm

30 MIN
Romige gruyère-spruitenpot met gerookte zalm

Een recept van

Rudolph van Veen

rudolph portret

Bereidingswijze

Aardappels

  • Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook.
  • Boen de aardappels en snijd de aardappels in gelijke stukken. Kook de aardappels in circa 15 minuten gaar. Giet af en stoom ze droog.

Romige gruyère-spruitenpot met gerookte zalm

  • Breng in een ruime pan water met een beetje zout aan de kook.
  • Kook de spruiten in circa 4 minuten beetgaar en giet ze af.
  • Pel en snipper de ui.
  • Pel en snijd de knoflook fijn.
  • Verhit de boter in een brede pan en fruit de ui en knoflook circa 3 minuten. Voeg de bloem toe en gaar de bloem al roerend circa 3 minuten.
  • Rasp de gruyère.
  • Zet het vuur laag, voeg de melk en de gruyère toe en roer glad met een garde. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Voeg de spruiten en de aardappels toe en laat circa 8 minuten met de deksel op de pan op laag vuur pruttelen. Roer regelmatig.
  • Pluk en snijd de peterselie fijn.
  • Snijd de zalm in kleine stukjes.
  • Meng de zalm en de helft van de peterselie door de spruitenpot. Rasp de citroen boven de pan.

Serveren

  • Snijd de citroen in partjes.
  • Verdeel de romige gruyère-spruitenpot met gerookte zalm over borden. Serveer de citroenpartjes ernaast en garneer met de resterende peterselie.

spruitjes

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker