Robuuste speltkoeken met hazelnoot

Name: Robuuste speltkoeken met hazelnoot
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 persons
Ingredients: 125 g roomboter; op kamertemperatuur; 40 g ruwe rietsuiker; 1 vanillestokje of 1 tl vanille-extract; 1 snufje zout; 1 ei; 125 g volkoren speltmeel; 1 tl bakpoeder; 250 g hazelnoten; 125 g pure chocolade (70% cacao)

De robuuste speltkoeken met hazelnoot van Rudolph zijn het perfect koekje voor bij de koffie of thee. Of natuurlijk lekker voor tussendoor.

20 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Rudolph van Veen

De robuuste speltkoeken met hazelnoot van Rudolph zijn het perfect koekje voor bij de koffie of thee. Of natuurlijk lekker voor tussendoor.

Ingrediënten

Personen

125 g roomboter, op kamertemperatuur
40 g ruwe rietsuiker
1/2 vanillestokje of 1 tl vanille-extract
1 snufje zout
1 ei
125 g volkoren speltmeel
1 tl bakpoeder
250 g hazelnoten
125 g pure chocolade (70% cacao)

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Stap 1:
Verwarm de oven voor op 160 °C boven en onderwarmte.

Stap 2:
Roer de boter met de suiker, vanille en het zout crèmig.

Stap 3:
Voeg na ongeveer 10 minuten roeren het ei toe en roer totdat het volledig is opgenomen in het mengsel.

Stap 4:
Meng in een andere kom het bakpoeder en het meel. Voeg het meelmengsel toe aan het botermengsel.

Stap 5:
Hak de hazelnoten grof. Snijd de chocolade in stukjes. Voeg de gehakte hazelnoten en chocolade toe en meng goed maar kort door.

Stap 6:
Verdeel het deeg in 12 hoopjes op een bakplaat met bakpapier. Druk het deeg plat met de hand. Bak de koeken in de oven in ongeveer 25 minuten goudbruin en gaar. Laat daarna afkoelen.

Kijk iedere werkdag om 15:00 naar Rudolph's Bakery.

Programma Rudolph's Bakery

In dit programma deelt Meesterkok en Meesterpatissier Rudolph van Veen zijn kennis en passie voor het bakken. Hij tovert de heerlijkste zoete en hartige gerechten uit de oven, waar je zeker van zult watertanden. Rudolph weet precies hoe je de meest oogstrelende creaties maakt, en binnenkort zul jij met zijn hulp ook de show stelen met prachtige taarten, of je gezin verwennen met de lekkerste broodjes en hartige taarten.

Bekijk de nieuwe afleveringen van Rudolph's Bakery, elke werkdag 15.00 uur op 24Kitchen, kanaal 24!

Rudolph's Bakery

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Robuuste speltkoeken met hazelnoot

Een recept van