Maak een hoopje van de bloem en het zout met een kuiltje in het midden. Leg daarin de in stukjes gesneden boter. Wrijf alles tussen je vingers tot een homogeen poeder, voeg het ei toe en kneed het deeg: uiteindelijk ontstaat er een homogene bal (voeg zo nodig wat water toe).Wikkel de bal in plasticfolie en laat het deeg 30 minuten rusten in de koelkast.
Dit recept komt uit het boek Quiche & Hartige taart. Van klassiekers tot creatieve recepten door Marion Flipo. Bestel jouw exemplaar hier >
0 reacties