popeye’s choice cupcake

Name: Popeye’s Choice cupcake
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Noord-Amerikaans
Ingredients: 200 g bloem; 1 el bakpoeder (7 gram); 2 eieren; 225 g spinaziepuree (gekookt en gepureerd of uit de diepvries a la crème); 100 g honing; 80 ml olijfolie extra vergine; 0.5 tl zout; 200 g boter (kamertemperatuur); 200 g zachte jonge geitenkaas; zout; versgemalen peper; 50 g pijnboompitten; 4 takjes tijm; honing; geitenkaas; 12 caises; cupcaketray; spuitzakken; spuitmondjes

Verwarm de oven voor op 180ºC. Zet caises in een cupcakevorm. Meng met de mixer de bloem, bakpoeder, eieren, spinaziepuree, honing, olijfolie en een snufje zout met elkaar. Verdeel het beslag met een ijsknijper over de caises en bak de cupcakes in circa 25 minuten gaar. Laat de cupcakes afkoelen.

45 min kooktijd

Een recept van

Rudolph van Veen

Ingredienten

Porties

Cupcakes

200 g bloem
1 el bakpoeder (7 gram)
2 eieren
225 g spinaziepuree (gekookt en gepureerd of uit de diepvries a la crème)
50 g honing
80 ml olijfolie extra vergine
0.5 tl zout

Geitenkaascrème

200 g boter (kamertemperatuur)
200 g zachte jonge geitenkaas
zout
versgemalen peper
50 g honing

Garnering

50 g pijnboompitten
4 takjes tijm
honing
geitenkaas

extra nodig

12 caises
cupcaketray
spuitzakken
spuitmondjes

Bereidingswijze

Cupcakes
Verwarm de oven voor op 180ºC. Zet caises in een cupcakevorm.
Meng met de mixer de bloem, bakpoeder, eieren, spinaziepuree, honing, olijfolie en een snufje zout met elkaar. Verdeel het beslag met een ijsknijper over de caises en bak de cupcakes in circa 25 minuten gaar. Laat de cupcakes afkoelen.

Geitenkaascrème
Klop de boter luchtig met de mixer en verkruimel de geitenkaas erin. Roer het mengsel glad en breng op smaak met zout, peper en honing. Schep de geitenkaascrème in een spuitzak met een gekarteld spuitmondje.

Garnering
Rooster de pijnboompitjes. Spuit rozetten geitenkaascrème op de cupcakes en garneer met pijnboompitjes, tijmblaadjes, honing en stukjes geitenkaas.

Programma Rudolph's Bakery

In dit programma deelt Meesterkok en Meesterpatissier Rudolph van Veen zijn kennis en passie voor het bakken. Hij tovert de heerlijkste zoete en hartige gerechten uit de oven, waar je zeker van zult watertanden. Rudolph weet precies hoe je de meest oogstrelende creaties maakt, en binnenkort zul jij met zijn hulp ook de show stelen met prachtige taarten, of je gezin verwennen met de lekkerste broodjes en hartige taarten.

Bekijk de nieuwe afleveringen van Rudolph's Bakery, elke werkdag 15.00 uur op 24Kitchen, kanaal 24!

Rudolph's Bakery

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

Reactie plaatsen

0 reacties

Ook lekker

Amaretto-Espressocake

210 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mihoen Singapore

Makkelijk

40 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
No-bake pepernotencheesecake

240 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Kip-mangowok met gebakken rijst

60 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mumbai butterflies

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Cassoulet met geitenkaas, kip en parelgort

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Biscoitos (Portugese koekjes)

Makkelijk

55 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Snoepla-koekjes

Makkelijk

120 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pad Thai met tofu

Makkelijk

35 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door: