Pittige Indiase gamba’s met avocado raita

Name: Pittige Indiase gamba’s met avocado raita
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 1 ui; 0.5 bosje koriander; 2 avocado's; 1 tl komijnpoeder; 1 limoen; 250 g yoghurt; 20 gamba's; 1 rode peper; 0.5 tl cayennepeper; 1 el komijnpoeder; 0.5 mosterdzaad; 1 scheutje olijfolie; 2 teentjes knoflook; 0.5 el kerriepoeder; 1 tomaat; 4 naanbroden

Een recept voor heerlijke pittige Indiase gamba's geserveerd met avocado raita.

15 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Pittige Indiase gamba’s met avocado raita

Ingrediënten

Personen

Avocado raita

1 ui
0.5 bosje koriander
2 avocado's
1 tl komijnpoeder
1 limoen
250 g yoghurt

Pittige Indiase gamba’s

20 gamba's
1 rode peper
0.5 tl cayennepeper
1 el komijnpoeder
0.5 mosterdzaad
1 scheutje olijfolie
2 teentjes knoflook
0.5 el kerriepoeder
1 tomaat

Serveren

4 naanbroden

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Bak de naanbroden in circa 12 minuten af.

Avocado raita
Pel en snipper de ui. Pluk en hak de koriander. Maak de avocado schoon. Maal in het bakje van de staafmixer de avocado met de koriander, ui, komijnpoeder en rasp en sap van de limoen tot een puree. Roer de puree door de yoghurt en breng op smaak met een beetje zout en peper.

Pittige Indiase gamba’s
Maak de gamba’s schoon, verwijder kop en pantser en het darmkanaal. Halveer de peper, verwijder de zaadlijsten en hak de peper fijn. Meng samen met de cayennepeper, kerriepoeder en de komijn met de gamba’s. Pel en hak de knoflook. Verhit een scheutje olie in een wok en voeg de mosterdzaad toe tot ze gaan springen. Voeg de knoflook en vervolgens de gamba’s en bak circa 3 minuten rondom. Rasp de tomaat en strooi over de gamba’s.

Programma Grenzeloos Koken

Zoveel landen, zoveel smaken: nog zoveel om te ontdekken en te proeven! Grenzeloos Koken is terug met een nieuw seizoen en weer brengen onze chefs de beste recepten en smaken van over heel de wereld naar jouw keuken. Dit keer delen de chefs Miljuschka, Giovanni, Estée, Danny en Mounir hun herinneringen en recepten met je.

Grenzeloos Koken

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Pittige Indiase gamba’s met avocado raita

Bereidingswijze

Programma Grenzeloos Koken

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV