Pho (Vietnamese bouillon met kip)

Name: Pho (Vietnamese bouillon met kip)
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 liter bouillon naar keuze (van 2 bouillonblokjes of zelf gemaakt); 200 g noedels naar keuze; 4 eieren; 2 kipfilets; 2 wortels; 1 lente ui in ringetjes; 2 limoenen; 2 tenen knoflook fijngehakt; 2 el sojasaus; 2 el vissaus; 2 zonnebloemolie; 100 g taugé; 10 g koriander grof gehakt; 1 rode peper in ringetjes; grillpan

Pers een limoen uit en snijd de andere limoen in parten. Marineer de kipfilets in de olie, limoensap, knoflook, soja en vissaus. Hoe langer je de kip laat marineren des te beter de smaak wordt. Breng op smaak met peper.

30 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Ingrediënten

Personen

Voor de pho

1 liter bouillon naar keuze (van 2 bouillonblokjes of zelf gemaakt)
200 g noedels naar keuze
4 eieren
2 kipfilets
2 wortels
1 lente ui, in ringetjes
2 limoenen
2 tenen knoflook, fijngehakt
2 el sojasaus
2 el vissaus
2 zonnebloemolie
100 g taugé
10 g koriander, grof gehakt
1 rode peper, in ringetjes
grillpan

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Kook de eieren in 6 minuten zacht. Laat de eieren schrikken onder koud stromend water en pel ze direct. Maak met behulp van een ‘spiralizer’ wortelnoedels. Heb je geen spiralizer, dan kan je ook met een kaasschaaf wortellinten maken.

Verwarm een grillpan zonder olie of boter. Grill de kipfilets 10 minuten. Keer halverwege. Kook de noedels in de bouillon. Kook de wortelnoedels de laatste 2 minuten mee. Verdeel de bouillon met noedels over vier kommen. Verdeel de taugé, rode peper, koriander en lente ui over de soep. Snijd de kipfilets in plakken. Halveer de eieren. Verdeel de plakken kipfilets en de eieren over de Vietnamese soep en serveer met een partje limoen.

Programma Zin in de Zomer Special

Voor de Zin in de Zomer Special zijn de chefs naar de Dominicaanse Republiek afgereisd, op zoek naar culinaire inspiratie om jouw zomer lekkerder te maken! Danny, Angélique, Hugo, Estée en Mounir nemen je mee tijdens hun avontuur door het land én op het water. Van cacaoplantages tot varen op een catamaran en van kokosnoten uit de boom tot koken met locals; je ziet het allemaal in de heerlijke Zin in de Zomer Special!

Kijk voor de recepten en meer inspiratie om jouw zomer lekkerder én makkelijker te maken op 24Kitchen.nl.

Zin in de Zomer Special

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Pho (Vietnamese bouillon met kip)

Bereidingswijze

Programma Zin in de Zomer Special

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV