De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

Bietenschotel met peer en gorgonzola

Een heerlijke ovenschotel met bieten, peer, gorgonzola, spelt en pastinaak.

30 MIN
Bietenschotel
Estée Strooker

Bereidingswijze

Bereiding

Verwarm de oven op 170 °C. Snijd de bieten in dunne plakjes. Snijd de peer in dunne plakken. Laat de spelt in een ruime kom met kokend water en een beetje zout wellen.

Verwarm voor de kaassaus de melk met de witte wijn in een sauspan en laat de gorgonzola erin smelten. Roer goed door en breng op smaak met versgemalen peper. Giet de spelt af en roer door de kaassaus. Kook dit samen op laag vuur nog 5 minuten.

Verdeel de pompoenpitten over een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met een beetje olie. Pof de pompoenpitten 5 minuten in de oven knapperig.

Pel en snipper de knoflook fijn. Pluk de blaadjes van 3 takjes salie en snijd in dunne reepjes. Rasp de pastinaak en meng in een kom met de knoflook, olijfolie, een beetje zout en versgemalen peper.

Bedek de bodem van een ovenschaal met plakjes biet en leg daarop de plakjes peer. Verdeel de pastinaak erover. Herhaal dit tot alle plakjes op zijn en eindig met een laag kaassaus met spelt. Verdeel de pompoenpitten over de schotel. Gratineer de schotel circa 20 minuten in de oven tot de groente warm en gaar zijn.

Serveren

Serveer de ovenschotel met wat blaadjes salie en besprenkel met olijfolie.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker