Onigiri

Name: Onigiri
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 persons
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 150 g sushirijst; 4 st noriblad; zwart sesamzaad; 1 blik tonijn; 1 el mayonaise; 2 Japanse ingemaakte pruim; 4 el furikake; 100 g zalm; 1 st shisobladeren; 1 tl zalmeitjes; rijstkoker; (plastic)handschoenen; onigiri-vorm

Onigiri is een traditioneel Japans gerecht gemaakt van sushirijst, een heerlijke vulling en daaromheen een laagje zeewier. Omdat je er eindeloos mee kunt variëren, is de snack erg populair.

30 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Eveline Wu

"Één van mijn favoriete bezigheden is onigiri maken. Vullen, vouwen en je kunt ze goed bewaren. Hieronder 4 onigiri variaties."

Ingrediënten

Personen

Basis

150 g sushirijst
4 st noriblad
zwart sesamzaad

Onigiri tonijn

1/2 blik tonijn
1 el mayonaise
zwart sesamzaad

Onigiri pruim

1 Japanse ingemaakte pruim
2 el furikake

Onigiri zalm

100 g zalm

Onigiri mix

1 Japanse ingemaakte pruim
1 st shisobladeren
1 tl zalmeitjes
2 el furikake

Extra nodig

rijstkoker
(plastic)handschoenen
onigiri-vorm

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Sushirijst koken

Kook de sushirijst volgens de bereidingswijze op de verpakking.

Onigiri tonijn

Meng de tonijn met de mayonaise. Doe een laag rijst in de vorm. Vul met 3/4e van het tonijnmengsel en zet de rest opzij. Doe daarna weer een laag rijst in de vorm. Knip een reepje van het noriblad en vouw om de onigiri heen. Dip in sesamzaad.

Onigiri pruim

Doe een laag rijst in de vorm. Vul met de pruim en doe daarna weer een laag rijst in de vorm. Knip een reepje van het noriblad en vouw om de onigri heen. Dip in furikake.

Onigiri zalm

Snijd de zalm in kleine repen. Verhit olie in een pan en bak in circa 1 minuut aan beide kanten. Doe een laag rijst in de vorm. Vul met ongeveer 3/4e van de zalm en zet de rest opzij. Doe daarna weer een laag rijst in de vorm. Knip een reepje van het noriblad en vouw om de onigri heen.

Onigiri mix

Doe een laag rijst in de vorm. Vul met de pruim, zalmeitjes, tonijn en zalm. Doe daarna weer een laag rijst in de vorm. Knip een reepje van het noriblad en vouw om de onigri heen. Vouw het shisoblad er omheen. Dip in furikake.

Wat is onigiri?

Onigiri is een Japanse rijstbal, vaak gevuld met vis, vlees of umeboshi. De buitenkant wordt omwikkeld met nori (zeewier). Het heeft wat weg van een sushi driehoek. Je eet ze koud en ze zijn ideaal om mee te nemen.

Is onigiri gezond?

Onigiri kan een gezonde keuze zijn, afhankelijk van de vulling. Mager vlees, vis of groenten zijn gezonde opties. Gebruik je veel sauzen of zoute of vette ingrediënten wordt het snel minder gezond.

Is onigiri een maaltijd of een snack?

Onigiri is meestal een snack, maar kan ook deel uitmaken van een lichte maaltijd. In Japan wordt het vaak gegeten als tussendoortje of meegenomen in een bentobox. Door onigiri te combineren kun je er een hele maaltijd van maken.

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Groene asperges met burrata

Groene asperges maken? Deze groene asperges met burrata passen helemaal in de trend van het vegetarisch barbecueeën.

voorbereidingstijd 35 min

average score: 3,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tteokbokki

Tteobokki zijn Koreaanse rijstcakes. Vaak eet je het in een pittige saus én het liefst met nog een beetje kaas. Benieuwd? Wij delen het recept van Eveline.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 4,1

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Eveline Wu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Köfte met couscoussalade en tzatziki

Zelf köfte maken? Dit recept voor köfte met couscoussalade en tzatziki is het uitproberen meer dan waard!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Quinoa-venkelburger

Ook het veganistische menu is niet compleet zonder een dijk van een burgerrecept. Wij stellen je graag voor aan: de quinoa-venkelburger!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Kaasfondue met Hollandse kazen

Op zoek naar inspiratie voor de feestdagen? Deze kaasfondue van Hollandse kazen is zeker een aanrader!

voorbereidingstijd 45 min

average score: 3,1

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hans van Wolde

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pork Wellington

Rudolph deelt het recept voor een heerlijke variatie op een echte kerstklassieker: Pork Wellington.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 25 min

wachttijd 85 min

average score: 4,2

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Brownies met pindakaas

Oelala! Deze peanutbutter brownies zijn om je vingers bij af te likken. Schandalig lekker.

voorbereidingstijd 80 min

oventijd 40 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Aziatische toverballen - kipgehaktballetjes in slablaadjes

Was, droog en snijd de champignons in stukken. Maal ze fijn in de keukenmachine of hak ze heel fijn met een mes. Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Roberta Pagnier

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Marokkaanse kippastei

Om je vingers bij af te likken: zó lekker is deze Marokkaanse kippastei. Probeer dit fantastische recept van Miljuschka uit.

voorbereidingstijd 40 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.