Stap 1:
Snijd de zalm in plakjes van c.½ cm dikte en leg deze mooi rond op een groot plat bord. Bestrooi met een beetje grof zout.
Stap 2:
Snipper de ui fijn en strooi over de zalm. Rasp de schil van de citroen en sinaasappel met een fijne rasp over de zalm. Pers het sap uit de citroen en sinaasappel en giet over de zalm.
Stap 3:
Snijd de peper in dunne plakjes. Besprenkel de zalm ruim met olijfolie en bestrooi met de rode peper en wat takjes groene kruiden. Laat 30 minuten marineren in de koelkast.
Ontdek hier alle andere recepten uit De Grootste Kookclub van Nederland
0 reacties