Risotto bianco

Name: Risotto bianco
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 ui; 1 teentje knoflook; 20 ml olijfolie; 150 g risottorijst; 200 ml witte wijn; 500 ml kippenbouillon; 200 g mascarpone; 100 g geraspte Parmezaanse kaas; 1 tl kaneel

Verras je gasten met deze romige risotto bianco. Supermakkelijk om te maken en heerlijk vol van smaak.

25 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Rudolph van Veen

Verras je gasten met deze romige risotto bianco. Supermakkelijk om te maken en heerlijk vol van smaak.

Ingrediënten

Personen

1 ui
1 teentje knoflook
20 ml olijfolie
150 g risottorijst
200 ml witte wijn
500 ml kippenbouillon
200 g mascarpone
100 g geraspte Parmezaanse kaas
1/2 tl kaneel

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Stap 1:
Snipper de ui en knoflook fijn. Fruit de ui en knoflook zachtjes aan in olijfolie zonder deze te verkleuren. Breng de bouillon tegen de kook.

Stap 2:
Voeg de rijst toe aan de ui en knoflook en blus af met witte wijn. Voeg terwijl je rustig blijft roeren de bouillon toe en kook de rijst in ca. 15 minuten gaar.

Stap 3:
Voeg de mascarpone toe en roer dit rustig door de risotto.

Stap 4:
Zet het vuur uit en voeg de geraspte Parmezaan toe. Laat de risotto enkele minuten nagaren en laat de kaas intrekken. Giet de risotto op een groot plat bord en bestrooi met kaneelpoeder.

Ontdek hier alle andere recepten uit De Grootste Kookclub van Nederland

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Kippendijen uit de oven in dragon-citrussaus

De kippendijen worden in de oven bereid met een heerlijke marinade van mosterd en knofook. Lekker in combinatie met de krieltjes en gegrilde groenten.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Ratatouille recept

Ratatouille is een een Franse klassieker. Bibi Looman's deelt haar beste recept voor ratatouille.

voorbereidingstijd 20 min

wachttijd 20 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Bibi Loomans

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
‘Kaasachtige’-nachokom

Dit is een gezondere variant van het origineel, want we bakken de tortilla’s in plaats van ze te frituren.

voorbereidingstijd 20 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tuna melt quesadillas met guacamole

Tuna melt, bekend van de smeltsandwich, maar dan in een Mexicaanse quesadilla met guacamole.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Bibi Loomans

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Carlota de limon van Miljuschka

Deze Mexicaanse limoentaart serveer je bevroren en is dus een ideaal recept voor een zomerse verjaardag.

voorbereidingstijd 20 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Notenroast met flespompoen

Deze verrassende notenroast maak je makkelijk en snel met het recept van Miljuschka.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 45 min

wachttijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pasta pesto met pangrattato

Til je groene pasta pesto naar een hoger niveau! Maak je eigen basilicumpesto en pangrattato (knapperige topping). Zo verrassend heb je dit pasta-gerecht nog nooit gegeten.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 10 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Sticky tempé en wokgroenten met kruidige rijst en komkommersalade

Dit gerecht met sticky tempé is onwijs lekker en helemaal vegan. Wij weten zeker dat iedereen hiervan zal gaan smullen.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Ramen met tofu

Ramen zijn voor veel mensen een grote favoriet. Met het recept van Eveline maak je zelf een heerlijke vegetarische variant.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 4,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Eveline Wu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Risotto bianco

Rudolph van Veen

Bereidingswijze

Programma De Grootste Kookclub van Nederland

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Ook lekker

Nu & straks op TV

Risotto bianco

Een recept van

Rudolph van Veen

Bereidingswijze

Programma De Grootste Kookclub van Nederland

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV