Raïta
-
Rasp de komkommer. Pers de halve citroen uit. Hak de munt.
-
Meng de komkommer, munt, citroen en komijn met de volle yoghurt.
Pitachips
-
Verwarm de oven tot 180 °C.
-
Snijd de volkoren pita’s in driehoeken. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat.
-
Breng de pitachips op smaak met de garam masala en olijfolie. Meng goed door.
-
Bak de pita’s in 15-20 minuten krokant en goudbruin. Controleer tussendoor of ze niet de bruin worden.
Rode linzensoep met Bibi's wereldse twist
-
Verwarm Oma’s Rode linzen soep en verdeel over de kommen.
-
Lepel een dot van de raïta in elke kom. Maak met behulp van een satéprikker een swirl in de soep.
-
Garneer met de kruidige pitachips.
0 reacties