De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books
24K op TV

Mozartkugeln

30 min. voorbereidingstijd
Direct naar recept
Mozartkugeln

Bereidingswijze

Smelt twee derde van de chocolade in ongeveer 2 minuten op 600 W in de magnetron. Strooi de hazelnoten op een bakplaat en rooster ze in de oven in ongeveer 8 minuten lichtbruin. Hak de pistachenoten fijn en meng ze met de kirsch door de marsepein. Rol van de marsepein een staaf, snijd deze in 20 gelijke stukjes en rol hier balletjes van. Laat de suiker karamelliseren en meng de warme hazelnoten erdoor. Laat dit afkoelen op een stuk bakpapier. Hak de afgekoelde noten fijn en rol hier de balletjes marsepein doorheen. Steek er een prikker in en zet de balletjes in de koelkast. Meng de rest van de chocolade door de gesmolten chocolade en haal hier de balletjes doorheen. Laat ze afdruipen en zet ze met de prikker in een stukje piepschuim. Laat de chocolade stollen.

Dit recept komt uit de aflevering over Wenen van het programma The Taste of Life Travel. 

In The Taste of Life Travel maakt Rudolph van Veen culinaire ontdekkingsreizen. Rudolph neemt je mee naar prachtige plekken over de hele wereld, zoals Florence, New York, Malta, Stockholm en ons eigen Nederland. Op zijn reizen laat hij zich inspireren door lokale gebruiken en culinaire geheimen en creëert hij eigen variaties op deze wereldgerechten, zodat jij ze kunt bereiden in je eigen keuken. 

Miniatuurvoorbeeld

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Nieuwsbrief

Elke week nieuwe kook- en eetinspiratie in je mailbox?

Ontvang het heerlijke weekmenu, handige kooktips en populair nieuws over de laatste foodtrends.

Show/hide
Als je je inschrijft, ga je akkoord met onze Gebruiksvoorwaarden en erken je dat je ons Privacybeleid, ons Cookiebeleid en onze VK- en EU-privacyrechten hebt gelezen.