De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

marokkaanse aardappelsalade

Een marokkaanse aardappelsalade maak je met aardappelen, mayonaise, rode ui en een flinke bos koriander. Volg hier het basisrecept!

30 min voorbereidingstijd
20 min kooktijd
marokkaanse aardappelsalade

Een recept van

Mounir Toub

Mounir Toub recent

"Zoek je een Noord-Afrikaans bijgerecht? Maak deze simpele aardappelsalade. Staat binnen no-time op tafel."

Bereidingswijze

Stappenplan

  1. Breng een pan water met een beetje zout aan de kook.
Schil de aardappels en snijd ze in gelijke stukken. Kook de aardappels in de pan met water in circa 10 minuten beetgaar. 


  2. Pel en snipper de uien.
 Pel de knoflook en pers de knoflook uit.
 Pluk en hak de koriander grof.
 Giet de aardappels af en stoom ze in dezelfde pan droog.

  3. Meng de aardappels met de uien, knoflook, koriander, mayonaise en de azijn. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper en laat de salade in de koelkast afkoelen.

  4. Schep de aardappelsalade in een schaal en serveer koud. 

Ramadan is een periode van vasten waarin je niet eet en drinkt van dageraad tot zonsondergang. Het doel van de Ramadan is, dat je door het vasten ervaart hoe minderbedeelden het hebben, je wilskracht versterkt, je ziel reinigt en ook je lichaam (je ‘verschoont’ immers je smaakpapillen).

Als we Mounir mogen geloven: alles smaakt anders, zelfs water smaakt sterker en lekkerder waardoor je meer van het eten geniet. Deze recepten uit de Arabische keuken zijn het uitproberen waard, op welk moment van de dag je ze dan ook eet.


Harsha met smen (Arabisch panbrood met gerijpte boter)

Bissara met knoflooksoldaatjes en korianderpesto

Parelcouscous met sinaasappel-muntdressing

Saffraanrijst met garnalen en kikkererwten

Kip K'dra met kikkererwten en gebakken radicchio

Sockeye zalm met kruidige couscouskorst en salade van lof en granaatappel

Gevulde groente op Turkse wijze

Citrus en dadels met muntpesto en zoetgemarineerde tomaatjes

Mango mazhar la glace

Binnenkort vind je op deze pagina ook meer informatie over de Ramadan en vasten in verschillende vormen.

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

0 reacties

Ook lekker