De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

kippakketjes uit de oven met pasta-pesto

30 MIN
Kippakketjes uit de oven met pasta-pesto

Een recept van

Evert te Pas

Miniatuurvoorbeeld

Bereidingswijze

Pesto

  • Rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan in circa 2 minuten goudbruin.
  • Pel de knoflook.
  • Pluk de basilicum.
  • Snijd de Parmezaanse kaas in stukken.
  • Meng de knoflook, basilicum, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en olijfolie in een hoge kom en pureer met een staafmixer. Breng op smaak met een beetje zout.

Kippakketjes

  • Verwarm de over op 180 ºC.
  • Snijd de tomaten in blokjes en meng er twee eetlepels pesto door.
  • Leg vier grote stukken aluminiumfolie op een bakplaat.
  • Knip vier stukken bakpapier van ongeveer A4 formaat.
  • Snijd de kipfilet over de lengte doormidden, zodat je vier gelijke stukken hebt en leg ze op het bakpapier. Verdeel de helft van de tomatenmix over de kip. Vouw de kippakketjes dicht en gaar circa 10 minuten in de oven.

Pasta

  • Kook de penne volgens de bereidingswijze op de verpakking.
  • Meng voor het serveren de overgebleven pesto door de pasta.

Groente

  • Pel en snipper de ui.
  • Snijd de courgette in blokjes.
  • Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak de ui, courgette en de rest van de tomaat circa 3 minuten. Breng op smaak met een beetje zout.

Serveren
Verdeel de pasta, de groente en de kippakketjes over borden. 

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker