Jian dui is een gebakken Chinees dessert gemaakt van kleefrijstmeel. Het dessert wordt aan de buitenkant bedekt met sesamzaadjes en is crispy en chewy. Eveline laat zien hoe je dit heerlijke nagerecht zelf binnen twintig minuten op tafel tovert.

Eveline Wu
Logo Amazing Oriental

In 1986 opende Amazing Oriental hun eerste Aziatische toko aan de Nieuwmarkt in Amsterdam. Inmiddels is Amazing Oriental uitgegroeid tot de grootste Aziatische supermarktketen van Nederland. Inmiddels zijn er 24 fysieke winkels verspreid door het hele land. Met meer dan 10.000 authentieke producten uit Azië heeft Oriental het breedste assortiment aan Aziatische producten van Nederland. Geen winkel in de buurt? De producten zijn ook online te bestellen zijn in de  webshop

Ingredienten

2
Personen

  • 250 g kleefrijstmeel (toko)
  • 80 g suiker
  • 180 ml heet water
  • 1 liter frituurolie
  • 1 theelepel baking soda
  • 100 g sesamzaad

Bereidingswijze

20 minuten

Stap 1:
Laat de suiker in het hete water oplossen. Doe het kleefrijstmeel, baking soda in een grote kom, voeg het suikerwater hier aan toe en kneed goed door. Maak er een rol van en snijd vervolgens kleine ballen (ongeveer 3 cm) en haal door het sesamzaad. Dek af en laat ongeveer 10 minuten rusten in de koelkast

Stap 2:
Verhit de olie in de pan tot 120 graden. Bak de sesamballen totdat deze goudbruin zijn.

ONTDEK HIER ALLE ANDERE RECEPTEN UIT EVELINE’S ASIAN STREETFOOD

Geef je waardering

Jian dui
Jian dui