De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

gestoofde bospeen met platte gehaktballen

30 MIN
Gestoofde bospeen met platte gehaktballen

Een recept van

Rudolph van Veen

rudolph portret

Bereidingswijze

Platte gehaktbal

  • Pel en snipper de sjalot.
  • Meng het gehakt met de sjalot, het ei, komijnpoeder, paneermeel en een beetje zout en versgemalen peper. Vorm gelijke ballen van het gehaktmengsel en druk ze voorzichtig plat zonder dat de zijkanten openscheuren.
  • Verhit een scheut olie in een koekenpan en bak de platte gehaktballen in circa 10 minuten om en om goudbruin en gaar. Voeg de boter toe, zet het vuur laag en laat de gehaktballen met de deksel op de pan circa 5 minuten verder garen. 

Kerriekrieltjes

  • Verhit een scheut olie in een koekenpan en bak de krieltjes met de kerriepoeder in circa 10 minuten goudbruin en gaar.
  • Halveer de paprika in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in  blokjes. Bak de paprika de laatste 5 minuten met de krieltjes mee.
  • Snijd de bosuitjes in dunne ringen en bak de laatste 2 minuten mee. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.

Gestoofde bospeen

  • Breng in een pan het water met de boter aan de kook.
  • Schil en snijd de bospeen in schuine plakjes. Voeg de bospeen toe aan het water met boter en laat met de deksel op de pan circa 10 minuten stoven op laag vuur.
  • Snijd de koriander fijn en roer door de gestoofde bospeen. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.

Serveren
Verdeel de platte gehaktballen, kerriekrieltjes en gestoofde bospeen over borden.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker