Registreer in 1 minuut

Recepten bewaren
Exclusieve content en aanbiedingen
Gratis e-books

Bewaarde recepten

Met een account kan je recepten bewaren bij je favorieten. Log in om bewaarde recepten te bekijken of maak een account aan.

Mijn 24Kitchen

Account aanmaken

Direct profiteren van de voordelen van een account? Meldt je aan in 3 eenvoudige stappen.

Registreren
Inloggen

Log in om jouw bewaarde recepten en je persoonlijk weekmenu te bekijken.

Log in

Bewaarde recepten

Met een account kan je recepten bewaren bij je favorieten. Log in om bewaarde recepten te bekijken of maak een account aan.

Mijn 24Kitchen

Account aanmaken

Direct profiteren van de voordelen van een account? Meldt je aan in 3 eenvoudige stappen.

Registreren
Inloggen

Log in om jouw bewaarde recepten en je persoonlijk weekmenu te bekijken.

Log in

generic

generic

Gekaramelliseerde spitskool van de BBQ

Pitmaster X legt in Buitengewoon BBQ uit hoe je deze overheerlijke gekaramelliseerde spitskool van de barbecue bereidt.

35 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Gekaramelliseerde spitskool van de BBQ

Roel Westra

"Spitskool bereiden op de barbecue is vast niet het eerste waar je aan denkt maar het is verrassend lekker!"

Ingrediënten

4

Personen

Gekaramelliseerde spitskool

1 spitskool
1 el olijfolie
2 tl piramidezout

Cashewnotensaus

250 g ongezouten, ongebrande cashewnoten

100 ml water
2 el suiker
2 el barbecuekruiden

Chiliolie-croutons

2 sneetjes oud witbrood
2 el chiliolie

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Spitskool karamelliseren 

Snijd de spitskool in vier kwarten en laat het hart intact. 
Bestrijk de spitskool met olijfolie en bestrooi met zout. 
Verwarm een gietijzeren grillplaat op een barbecue van 180-200°C.  
Bak de spitskool circa 5 minuten aan elke kant tot ze goudbruin en gekaramelliseerd zijn. 
Dek af met aluminiumfolie en laat nog 5 minuten doorgaren. 
Serveer met de cashewnotensaus en garneer met de chili-oliecroutons.

Cashewnotensaus

Rooster de cashewnoten op de grillplaat tot ze lichtbruin zijn. 
Doe de cashewnoten in een blender met water, suiker en barbecuekruiden. Blend tot een gladde saus.

Chiliolie-croutons

Rooster de sneetjes brood 5 minuten op de barbecue. 
Breek in stukken en pulseer in een blender tot grove kruimels.  
Meng met chiliolie en rooster in een gietijzeren pan nog circa 5 minuten op de barbecue.

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Falafelsandwich met tahindressing

Je hebt vast weleens gehoord van falafel. Maar ken je dit recept voor een heerlijke falafelsandwich met tahindressing al? Probeer 'm uit.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Saoto-saté van kip

Saoto zou je kunnen kennen als die overheerlijke Surinaamse kippensoep. In de basis is zijn die soep en deze saté dan ook hetzelfde.

voorbereidingstijd 140 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Feestelijke saucijzenbroodjes

Saucijzenbroodjes maken? Dit kan jij supersimpel zelfmaken. Met dit recept van Rudolph zet je in één handomdraai deze feestelijke saucijzenbroodjes op tafel!

average score: 3,1

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Amandel-pecancake

Er gaat niets boven een zelfgemaakte Amandel-pecancake! Ideaal als tussendoortje of na het avondeten geserveerd met een bolletje vanille-ijs.

voorbereidingstijd 20 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Maastrichts zuurvlees van Par Hasard

Maastrichts zuurvlees, oftewel zoervleisj, is een echte klassieker. Anders dan de naam doet vermoeden is dit gerecht helemaal niet zuur, maar meer aan de zoete kant door de appelstroop en de ontbij

voorbereidingstijd 25 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Ovenpasta met spinaziebechamel, pancetta en pecorino

Ovenpasta met spinaziebechamel lijkt net een hartig gebakje! Wij verklappen je dat het net zo feestelijk smaakt als dat het eruit ziet!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gerookte-kipsalade met mandarijn en walnoten

Gerookte-kipsalade met mandarijn en walnoten

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bietensalade recept

Ben je gek op bietensalade? Dit is hét basisrecept waarmee je alle kanten op kunt. Voor elk seizoen heb je meer dan genoeg opties. Maak dit recept (met geitenkaas) met 24Kitchen-chef Jet.

voorbereidingstijd 10 min

average score: 4,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pides

De Pide is de Turkse variant van de pizza. Zelf aan de slag? Karsu Dönmez deelt haar waanzinnige recept.

voorbereidingstijd 70 min

wachttijd 50 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Karsu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.