De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

Kipquesadillas

Een heerlijk en eenvoudig te bereiden gerecht van kipquesadillas geserveerd met een fris yoghurtsausje!

30 MIN
Kipquesadillas
Mounir Toub

Bereidingswijze

Kipquesadillas

Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de kipfilets in dunne repen. Meng de kipfilet met het kaneelpoeder, paprikapoeder en gemberpoeder. Verhit een scheutje olie in een pan en bak de kip circa 3 minuten op laag vuur. Snijd de champignons in dunne plakken, voeg toe aan de kip en bak circa 2 minuten mee. Pel en snijd de uien in halve ringen. Snijd de bosuitjes in dunne ringen. Snijd de courgette in dunne repen. Snijd de koriander fijn en bewaar de helft. Bestrooi de helft van de wraps met wat geraspte kaas. Verdeel daarover wat ui, bosuitje, koriander, de courgette en het kip- champignonmengsel en nogmaals wat geraspte kaas. Bestrooi met versgemalen peper en dek af met een wrap. Leg de wraps op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk met een beetje olie. Bak de wraps circa 9 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is.

Yoghurtsausje

Halveer de limoen. Meng in een kom de Turkse yoghurt, rasp en sap van een halve limoen en de resterende koriander.

Serveren

Halveer de quesadillas, verdeel over de borden en serveer met de yoghurtsaus.

Tip

Om de quesadillas warm te houden kun je ze in een voorverwarmde oven van 100 °C zetten.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker