Roel Westra

Chef

Specialiteiten: Barbecueën op houtvuur, gas, kolen, pellets of een elektrische grill
Inspiraties: Alles om me heen, lokale tradities, wereldkeukens
Favoriete ingrediënten: Barbecuekruiden, boter, bacon, citroen, verse producten uit het seizoen
Favoriete recept: Perfect gegaarde, sappige beef ribs met een diepe rooksmaak en een stevige bark

Waarom ben ik gaan koken?

Het begon allemaal met nieuwsgierigheid. Ik wilde weten hoe je die heerlijke gerechten maakt die je overal ziet langskomen. Toen ik mijn eerste barbecue kreeg voor mijn verjaardag, was het raak. Ik raakte gefascineerd door vuur, rook en smaak. Wat begon als een hobby in de achtertuin, groeide uit tot een passie die ik ben gaan delen op YouTube. Inmiddels is het mijn fulltime werk — met het grootste barbecuekanaal van Europa en een van de grootste ter wereld.

Welke programma’s maak ik voor 24Kitchen?

Mijn 24Kitchen-avontuur begon met BBQSTREET, waar ik samen met andere grillmasters mijn liefde voor barbecue deelde. We maakten toegankelijke recepten en gaven tips waarmee iedereen thuis aan de slag kon.

En mijn eigen programma: BuitenGewoon BBQ met PitmasterX. Daarin neem ik je mee in mijn wereld van buiten koken — met stoere gerechten, perfect gegaard vlees, verrassende groenten en alles wat vuur en rook te bieden hebben. Elke aflevering draait om smaak, techniek en de magie van buiten koken.

Mijn recepten

Ossenhaasspiesjes met spek van de BBQ

Deze ossenhaasspiesjes uit Buitengewoon BBQ gemaakt door Pitmaster X zijn onweerstaanbaar lekker.

voorbereidingstijd 180 min

wachttijd 240 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Roel Westra

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Burrito met garnaal van de BBQ

In Buitengewoon BBQ laat Pitmaster X zien hoe je deze onweerstaanbare burrito met garnaal maakt.

voorbereidingstijd 60 min

wachttijd 120 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Roel Westra

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Cannelloni van de BBQ

Pitmaster X maakt in Buitengewoon BBQ deze verrukkelijke cannelloni van de barbecue.

voorbereidingstijd 30 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Roel Westra

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Shaslicksaus van de BBQ

Ook shaslicksaus maken? Pitmaster X laat in Buitengewoon BBQ precies zien hoe het moet.

voorbereidingstijd 15 min

wachttijd 10 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Roel Westra

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:

Mijn programma's

Buitengewoon BBQ

Start de zomer in vuur en vlam. In dit gloednieuwe programma leert bbq-expert Roel Westra, beter bekend als Pitmaster X, je alles wat je nog niet wist over het koken op de BBQ.

Roel Westra

Waarom ben ik gaan koken?

Welke programma’s maak ik voor 24Kitchen?

Mijn recepten

Mijn programma's

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV