Cannelloni van de BBQ

Name: Cannelloni van de BBQ
Prep time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 persons
Ingredients: 1 aubergine; 2 courgettes; 2 rode uien; 1 venkel; 2 handen vol spinazie; 50 g walnoten; 100 ml olijfolie; 2 tl zout; 1 tl versgemalen peper; 35 stuks cannelloni; 2 uien; 2 teentjes knoflook; 5 kastanjechampignons; 2 ansjovisfilets; 1 el kappertjes; 500 ml tomatenpulp; 250 g ricotta; 50 g Parmezaanse kaas

Pitmaster X maakt in Buitengewoon BBQ deze verrukkelijke cannelloni van de barbecue.

30 min. voorbereidingstijd

30 min. wachttijd

Direct naar recept

Roel Westra

"Vandaag maken we cannelloni met een kleurrijke mix van gegrilde groenten, onwijs lekker!"

Ingrediënten

Personen

Cannelloni

1 aubergine
2 courgettes
2 rode uien
1 venkel
2 handen vol spinazie
50 g walnoten
100 ml olijfolie
2 tl zout
1 tl versgemalen peper
35 stuks cannelloni

Tomatensaus

2 uien
2 teentjes knoflook
5 kastanjechampignons
2 ansjovisfilets
1 el kappertjes
500 ml tomatenpulp
250 g ricotta
50 g Parmezaanse kaas

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Cannelloni

Snijd aubergine, courgette, ui en venkel doormidden, besprenkel met olijfolie en grill ze op directe hitte tot ze zacht zijn.
Pureer de groente samen met de spinazie, walnoten, olijfolie, zout en peper tot een grove vulling.
Vul de cannelloni met een spuitzak.

Tomatensaus

Snijd de uien en knoflook fijn. Hak de ansjovis en knoflook grof door. Snijd de champignons in plakjes. Rasp de Parmezaanse kaas.
Fruit uien, knoflook, ansjovis en kappertjes in een gietijzeren schaal.  
Voeg champignons toe, bak mee, voeg tomatenpulp toe en laat circa 10 minuten indikken.  
Verdeel de helft van de saus over de bodem van een ovenschaal.  
Verdeel cannelloni over de saus. Giet dan de rest van de saus over de schaal.
Verdeel ricotta en Parmezaanse kaas over de saus.
Gaar 30 minuten op 180 °C in een barbecue met indirecte hitte.
Laat even rusten voor het serveren.

Doe dan de ovenschaal met cannelloni voor 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Pizza Margherita

Pizza Margherita is misschien wel de populairste pizza ter wereld. Thuis maken doe je natuurlijk met het recept van een échte Italiaanse chef.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 15 min

wachttijd 105 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van 24Kitchen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zelfgemaakte noodlesoep

Noodlesoep met zelfgemaakte noedels! Maak het vega door de ossenstaart te vervangen door tofu of champignons.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Perry de Man

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pita gyros met fetaspread en sla

Het ultieme recept voor pita gyros gemaakt van varkensrollade en fetaspread. Zomerser dan dit ga je het niet vinden.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Steak met zelfgemaakte kruidenboter

Steak is een enorm populair stukje vlees. Medium-rare gebakken is ie natuurlijk het allérlekkerst. In dit recept leggen we uit hoe je dat eenvoudig zelf voor elkaar krijgt.

voorbereidingstijd 40 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tapas-borrelplank

Deze heerlijke borrelplank van Rudolph zit bomvol huisgemaakte tapas. Geniet ervan tijdens een borrel of sportwedstrijd op tv.

voorbereidingstijd 100 min

average score: 3,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Frittata met asperges en tomaten

Een makkelijker recept dan frittata bestaat haast niet. Het is een Italiaanse omelet waarmee je restjes op maakt. Maak makkelijke variant uit de oven met Bibi.

voorbereidingstijd 10 min

oventijd 30 min

average score: 3,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Bibi Loomans

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Broccolisoep

Deze broccolisoep zit boordevol vitaminen, is erg lekker en ook nog eens supereenvoudig te maken. Wat wil je nog meer? Aan de slag!

voorbereidingstijd 20 min

average score: 4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tagliatelle met ossenhaas en auberginecrème

Of, zoals ze dit gerecht in Italië noemen: Tagliatelle al tartufo e filetto. Truffelsaus, ossenhaas en verse tagliatelle... De jackpot, volgens Giovanni. En dan weet je het wel!

voorbereidingstijd 60 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
Een recept van Giovanni Caminita

Een recept van Hugo Kennis
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Makreelrillettes met courgettesalade en focaccia

Makreelrillettes is eigenlijk niets minder dan een smeersel van vis. In combinatie met een salade en een focaccia een heerlijk lichte maaltijd.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Cannelloni van de BBQ

Roel Westra

Bereidingswijze

Cannelloni

Tomatensaus

Programma Buitengewoon BBQ

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Ook lekker

Nu & straks op TV

Cannelloni van de BBQ

Een recept van

Roel Westra

Bereidingswijze

Cannelloni

Tomatensaus

Tip: Geen BBQ?

Programma Buitengewoon BBQ

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV