Gebakken coquille met kokos en limoen

Een overheerlijke tropische amuse van gebakken coquille met kokos en limoen.

Direct naar recept

Ingrediënten

Personen

Coquilles

6 coquilles
20 g limoensap
5 g limoenrasp
25 g olijfolie
25 g kokosmelk
1 klontje boter
zout en peper

Salade

100 g quinoa
1 scheutje olijfolie
zout en peper
1 granaatappel
gemengde kleine slablaadjes

Krokante Parmezaanse kaas

Parmezaanse kaas

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Coquille

Meng het limoensap met de limoenrasp, olijfolie en kokosmelk met elkaar. Maak eventueel op smaak met peper en zout. Snij de coquilles in dunne plakjes en bak deze in boter tot goudbruin. Besprenkel nu de gebakken coquille met het kokosmengsel.

Salade

Kook de quinoa in ruim, zout water. Maak de quinoa aan met wat olijfolie en eventueel peper en zout.

Krokante Parmezaanse kaas

Verwarm een ruime, platte koekenpan. Rasp op de bodem een dekkende laag Parmezaanse kaas. Laat zacht smelten tot het goudbruin kleurt. Haal de plak eruit en laat afkoelen.

Serveren

Schep een hoopje van de quinoa in een diep bordje. Bestrooi de quinoa nu met wat granaatappelpitjes en plaats hierop wat kleine slablaadjes. Plaats de gebakken coquille hier bovenop en beleg het met de krokante stukjes Parmezaanse kaas.

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Gebakken coquille met kokos en limoen

Bereidingswijze

Coquille

Salade

Krokante Parmezaanse kaas

Serveren

Programma 24Kitchen Food Truck Challenge

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Ook lekker

Nu & straks op TV

Gebakken coquille met kokos en limoen

Bereidingswijze

Coquille

Salade

Krokante Parmezaanse kaas

Serveren

Programma 24Kitchen Food Truck Challenge

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV