Gebakken kip is hartstikke lekker! Helaas wil het weleens voorkomen dat het eindresultaat te droog is. Met deze bereidingswijze is dat voortaan verleden tijd!

Ingredienten

4
Personen

Ingrediënten

  • 300 g roseval aardappels
  • 2 kipfilets
  • 1 Bio+ biologische citroen
  • 6 tenen knoflook
  • 1/4 bos rozemarijn
  • 1 el ras el hanout
  • 2 el honing
  • 4 el bloem
  • 2 el groene olijven
  • zwarte peper
  • zout

  • olijfolie

Extra nodig

  • ovenschaal
  • koekenpan

Bereidingswijze

Totale tijd: 40 minuten

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Boen de aardappels schoon onder de kraan en snijd in grove stukken. Kneus 4 knoflooktenen door er met de platte kant van een koksmes een duw op te geven. Doe de aardappels in een ovenschaal samen met de rozemarijn en de gekneusde knoflook. Bestrooi met zout, peper en olijfolie en bak 30 minuten in de oven. Schep af en toe om.

Rasp de schil van de citroen met een fijne rasp en snijd de citroen in plakken, hak 2 tenen knoflook grof. Meng de bloem met de ras el hanout, citroenrasp, een snuf zout en zwarte peper en haal hier de kipfilets doorheen. Giet een scheut olijfolie in de koekenpan en voeg de citroen, knoflook en groene olijven toe. Leg de kipfilets erbij en laat in 3 minuten bruin worden. Meng 2 el honing met 2 el water. Draai de kipfilets om en voeg de honing toe. Laat met de deksel op de pan in 5 minuten gaar worden.

Serveer de kip samen met de roseval-aardappeltjes.

Serveertip: geef er een frisse tomatensalade bij

Wil je álle Wat Eten We Vandaag?-recepten bekijken? Ga dan snel naar Wat Eten We Vandaag?

Geef je waardering

146
Gebakken citroenkip met aardappeltjes
gebakken citroenkip met aardappeltjes