Garnalencocktail-recept

Name: Garnalencocktail-recept
Total time: 15 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 250 g Hollandse garnalen; 150 g little gem; 0.5 citroen; 1 grote stengel bleekselderij; 10 el mayonaise; 3 el ketchup (HEINZ; andere ketchup is vies); 3 el whisky; 2 el worcestershire saus; 1 mespuntje cayennepeper; 12 zilveruitjes; Olijfolie

De Hollandse garnalencocktail is hét voorgerecht met kerst. Makkelijker krijg je 'm niet. Maak dit gerecht binnen 15 minuten met de tips van 24Kitchen's eigen Perry.

15 MIN

Shutterstock

Een recept van

Job en Perry

Garnalencocktail, weinig voorgerechten die authentieker zijn dan dit mengsel van Hollandse garnalen en zelfgemaakte whiskysaus. Supersimpel maar o zo lekker!

Ingredienten

Personen

250 g Hollandse garnalen
150 g little gem
0,5 citroen
1 grote stengel bleekselderij
10 el mayonaise
3 el ketchup (HEINZ, andere ketchup is vies)
3 el whisky
2 el worcestershire saus
1 mespuntje cayennepeper
12 zilveruitjes
Olijfolie

Bereidingswijze

Meng de mayonaise, ketchup, whisky, worcestershire en cayennepeper tot de whiskysaus.
Voeg 5 el whiskysaus aan de Hollandse garnalen toe (of meer naar smaak). Meng deze samen tot de garnalencocktail.
Pel de little gem blaadjes los, snijd de bleekselderij in ragfijne blokjes en maak ze aan met wat olie en citroensap. Leg dit mengsel op de bodem van een cocktailglas (Martini-glas).
Leg hierop de garnalencocktail. Voeg peper naar smaak toe en leg in elk glas 3 zilveruitjes.

Wat zit er in een garnalencocktail?

De klassieke garnalencocktail bestaat uit Hollandse garnalen, slablaadjes en (zelfgemaakte) whiskysaus. De cocktail wordt vaak in een feestelijk glaasje geserveerd en staat binnen een oogwenk op tafel.

Welke garnalen voor een garnalencocktail?

Hollandse garnalen zijn het meest geliefd voor de klassieke garnalencocktail. Maar probeer je garnalencocktail recept ook gerust eens met tijgergarnalen. Zalig! Ook Noorse garnalen zijn een prima optie. ''Bij voorkeur geen garnalen uit de diepvries,'' waarschuwt Perry. ''Die smaken nooit zo lekker als verse garnalen en met kerst wil je toch écht wel uitpakken.''

Hoeveel garnalen per persoon voor een garnalencocktai?

Voor een klassieke garnalencocktail ga je uit van ongeveer 50 tot 100 gram garnalen per persoon.

Welke wijn past bij een garnalencocktail?

Een garnalencocktail kun je het beste combineren met een frisse, fruitige witte wijn. Deze wijn past goed bij de rijke smaak van de whiskysaus en de zacht-pittige smaak van de garnalen. Kies bijvoorbeeld voor een Caleo Pinot Grigio of een Inycon Growers Pinot Grigio. Wil je de garnalencocktail met kerst op en top feestelijk serveren, schenk er dan champagne bij.

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker

Kip in paprikasaus met tagliatelle

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Saté met friet en salade

60 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Runderpasteitjes met rucola-preisalade

195 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Acar kuning van kabeljauw

Makkelijk

35 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Courgette-gratin met zoete-aardappelpuree

Makkelijk

50 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Moghrabie (parelcouscous) met seizoensgroenten

Makkelijk

40 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Rijkgevulde powerkoekjes

Makkelijk

50 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Kaassoufflé met botersla, radijs en vinaigrette

Makkelijk

75 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava van Oma Dudu

270 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.