Pel de gamba’s en verwijder het darmkanaal. Stoom de gamba’s 1 minuut op 85 °C. Bloem de gamba’s en frituur ze kort op 180 °C. Frituur de walnoten tot ze lichtbruin zijn en doe ze in een koekenpan en voeg de honing en sesam toe en bak dit nog 1 minuut. Meng citroensap, melk, mayonaise en suiker tot een saus. Meng de gefrituurde garnalen met de koude saus en leg ze op een schaal. Bestrooi ze met de walnoten en de fijngesneden Romaanse sla.
Dit recept komt uit de aflevering over San Francisco van het programma The Taste of Life Travel.
0 reacties op garnalen met walnoten