Fried chicken and waffles

11
Makkelijk

Bereidingswijze

40 minuten totale tijd

Fried chicken
Verwarm de olie tot 180 °C. Meng in een kom het zelfrijzend bakmeel met flink wat zwarte peper en het zout. Meng in een andere kom de eieren met de melk en de tabasco. Bestrooi de drumsticks met een beetje zout, versgemalen zwarte peper en het knoflookpoeder en wentel ze eerst door het eimengsel en daarna door het zelfrijzend bakmeel. Frituur de drumsticks in 10-12 minuten goudbruin, krokant en gaar in de hete olie. Laat ze uitlekken op keukenpapier.

Waffles
Verwarm het wafelijzer voor. Laat de boter smelten. Meng de bloem, suiker, bakpoeder en het zout met elkaar. Klop in een andere kom de eieren met de melk, gesmolten boter en het vanille-extract schuimig. Roer de natte ingrediënten met de droge ingrediënten tot een glad beslag. Schep het beslag in het wafelijzer en bak de wafels goudbruin en krokant.

Serveren
Stapel de wafels op de borden, leg er een klontje boter op, schenk er ahornsiroop over en leg de fried chicken erop.

Ingredienten

4
Personen

Fried chicken

  • 300 g zelfrijzend bakmeel
  • 1 tl zout
  • 3 eieren
  • 50 ml melk
  • 0.5 flesje tabasco
  • 8 drumsticks met vel
  • 2 el knoflookpoeder

Waffles

  • 60 g boter
  • 260 g bloem
  • 2 tl suiker
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 snufje zout
  • 2 eieren
  • 420 ml melk
  • 1 tl vanille-extract
  • maple syrup

Extra nodig

  • plantaardige olie om in te frituren
  • boter om te serveren
  • keukenpapier
  • wafelijzer
Geef je waardering
11