- Schil de aardappels, snijd in stukken en kook in circa 15-20 minuten gaar. Stoom de aardappels droog.
- Verwarm de oven voor op 250 °C.
- Pers de aardappels door de pureeknijper. Als je deze niet hebt kun je ook een pureestamper gebruiken en de puree daarna door een fijne zeef drukken.
- Meng 100 g boter, eieren, nootmuskaat en zout en peper door de puree.
- Schep de puree in een spuitzak met een kartelmondje.
- Spuit torentjes op een bakplaat met bakpapier. Bestrooi met de geraspte kaas en verdeel de rest van de boter in kleine stukjes over de torentjes. Bak de aardappeltorentjes in circa 10 minuten goudbruin in de oven.
Deze feestelijke aardappeltoefjes zijn het perfecte bijgerecht. Ze passen bij zowel vlees als vis. Dus opzoek naar een makkelijk en lekker bijgerecht? Dan zijn deze feestelijke aardappeltorentjes een musthave.
2 reacties
Je kunt de aardappeltoefjes ongeveer een dag van tevoren maken en afgedekt in de koelkast bewaren. Daarna kun je ze gewoon in de oven bakken. Wil je ze langer van tevoren bereiden, dan kun je ze invriezen. Let hierbij wel op dat ze elkaar niet raken, anders vriezen ze aan elkaar vast. Bij het afbakken vanuit de vriezer hebben ze wel iets meer oventijd nodig.
Groeten,
Rosalie van 24Kitchen