De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books
24K op TV

Dorade met swingende salsa

25 min. voorbereidingstijd
Direct naar recept
Dorade met swingende salsa

Bereidingswijze

Stamppot

  • Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook.
  • Schil en snijd de aardappels in gelijke stukken. Kook de aardappels in circa 15 minuten gaar. Giet de aardappels af en stoom ze droog.
  • Verwarm de melk.
  • Pureer de aardappels met een pureestamper en maak de puree smeuïg met de melk.
  • Snijd het kontje van de little gem en haal de bladeren los. Snijd de bladeren in grove stukken.
  • Roer de little gem door de aardappelpuree en breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.

Dorade

  • Dep de doradefilet droog met keukenpapier. Snijd de doradefilet eventueel op de velkant in.
  • Verhit een scheutje olie in een pan en bak de dorade op de velkant in circa 6 minuten krokant. Draai de filets om en bak nog circa 2 minuten.Breng op smaak met een beetje zout en peper.

Swingende salsa

  • Verwarm een pan en rooster de pijnboompitten in circa 4 minuten goudbruin.
  • Snijd de tomaten in de lengte door vieren, verwijder de zaadlijsten en snijd de tomaten in blokjes.
  • Pel en snipper de ui.
  • Snijd de olijven fijn.
  • Meng in een kom de pijnboompitten, tomaten, ui, olijven, kappertjes, balsamicoazijn en de olijfolie extra vierge.

Serveren
Verdeel de little gem stamp over borden. Leg de dorade op de little gem stamp en lepel de salsa erover.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Nieuwsbrief

Elke week nieuwe kook- en eetinspiratie in je mailbox?

Ontvang het heerlijke weekmenu, handige kooktips en populair nieuws over de laatste foodtrends.

Show/hide
Als je je inschrijft, ga je akkoord met onze Gebruiksvoorwaarden en erken je dat je ons Privacybeleid, ons Cookiebeleid en onze VK- en EU-privacyrechten hebt gelezen.