Doperwten-toast

Name: Doperwten-toast
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 200 g doperwten; 4 eieren; 4 dikke plakken zuurdesembrood; rasp en sap van een halve citroen; 125 g kruidenroomkaas

Smashed avocado? Die rage is allang en breed gepasseerd. Hoog tijd om plaats te maken voor toast smashed doperwt.

10 min. voorbereiden

Gepubliceerd op: 28-05-26

Bewerkt op: 28-05-2026

Bibi Loomans

"Dit frisse lunch-recept heeft alles wat je nodig hebt. Smeuïge roomkaas, zachtgekookt ei en natuurlijk ultiem frisse gesmashte doperwten."

Ingrediënten voor doperwten-toast

Personen

Doperwten-toast

200 g doperwten
4 eieren
4 dikke plakken zuurdesembrood
rasp en sap van een halve citroen
125 g kruidenroomkaas

Scherm aanhouden

Bereidingswijze voor doperwten-toast

Doperwten-toast

Blancheer de doperwten 2 minuten in kokend water en laat uitlekken.
Kook de eieren in 7 minuten hard met een zachte dooier of in 10 minuten hard. Laat schrikken.
Verwarm olijfolie in een koekenpan en bak het brood aan beiden kanten goudbruin en knapperig.
Doe de doperwten in een kom met de rasp en het sap van de citroen en breng op smaak met peper en zout. Prak grof met een vork.
Besmeer het brood met de kruidenroomkaas, doperwtenpuree en een ei. Breng op smaak met peper en zout.

Wat anderen vonden van doperwten-toast

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties op doperwten-toast

Ook lekker

Kip tandoori-wraps van de BBQ

voorbereidingstijd 35 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tarte tatin met appel en peer

voorbereidingstijd 180 min

average score: 3,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Lamsrack van de BBQ

voorbereidingstijd 45 min

oventijd 180 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van BBQstreet

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Dadel-sinaasappel-kokostaart

average score: 3,1

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Mounir Toub

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Originele spaghetti carbonara

voorbereidingstijd 15 min

average score: 2,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Kip met pesto en spek uit de oven

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Andijviesoep met feta

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Steak tartare van bavette met gebakken kwartelei

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bloemkoolcurry met rijst en komkommersalade

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Estée Strooker

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Doperwten-toast

Bereidingswijze voor doperwten-toast

Doperwten-toast

Wat anderen vonden van doperwten-toast

0 reacties op doperwten-toast

Meld je aan en praat mee over doperwten-toast

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV