Doperwten-muntbrood

0
Gemiddeld

Bereidingswijze

30 minuten totale tijd
Deeg
Kneed alle ingrediënten tot een glad en elastisch deeg en laat circa 15 minuten rusten.

Vulling
Pluk en hak de munt fijn. Prak alle ingrediënten voor de vulling tot een smeuïg geheel en breng op smaak met versgemalen peper.

Brood
Verdeel het deeg in vieren en rol elk deel uit tot een dunne plak. Verdeel de vulling over een helft van het deeg en dek de vulling af met de andere helft van het deeg. Druk de randen goed aan. Herhaal dit met de overige plakken deeg. Druppel een beetje olie over het deeg en bak het deeg op de barbecue om en om in circa 3 minuten goudbruin en gaar.

Ingredienten

1
Porties

Deeg

  • 500 g bloem
  • 1 tl zout
  • 1 tl suiker
  • 250 ml water
  • 1 tl bakpoeder

Vulling

  • 10 takjes munt
  • 0.5 tl gemberpoeder
  • 0.5 tl chiliflakes
  • 0.5 tl suiker
  • 1 tl zout
  • 200 g doperwten

Doperwten-muntbrood

Extra nodig

  • barbecue
  • deegroller
Geef je waardering
0