De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

deconstructed cheesecake

In Miljuschka Masterclass Kersteditie laat Miljuschka zien hoe je deconstructed cheesecake maakt. Superleuk voor bij het kerstdiner!

30 min voorbereidingstijd
Deconstructed cheesecake uit het programma Miljuschka Masterclass Kersteditie.

Een recept van

Miljuschka Witzenhausen

miljuschka witzenhausen aan de kust

"Die stoofpeertjes die we eerder hebben gemaakt bij de bijgerechten gaan we nu gebruiken voor een heerlijk dessert. Deze deconstructed cheesecake ziet er extra fancy uit en is ook nog eens makkelijk te maken."

Bereidingswijze

Deconstructed cheesecake

  1. Halveer het vanillestokje en schraap het merg eruit. Verkruimel de bastognekoeken.

    Gooi je vanillestokje niet weg, maar stop het in een pot suiker om je eigen vanillesuiker te maken. Of doe het vanillestokje in een fles met een hoog percentage alcohol om je eigen vanille-extract te maken. Ook leuk als eetbaar cadeautje om mee te geven aan je gasten aan het einde van de avond.

  2. Doe in een mengkom de slagroom, suiker, merg van het vanillestokje en de roomkaas. Klop met een mixer los en lobbig. 

  3. Doe het roomkaas-slagroom mengsel in een spuitzak en leg dit even in de koelkast om het te laten opstijven.

  4. Zet 4 dessertbordjes klaar en leg op elk bordje een stoofpeer. Spuit wat hoopjes van het roomkaasmengsel eromheen. Verdeel de bastognekoeken over de roomkaas. Druppel er een lepel stoofperenvocht overheen.

Welke wijn bij deconstructed cheesecake?

Een zoete witte wijn, zoals een Riesling Spätlese, een Gewürztraminer of een late harvest wijn, kan goed passen bij dit dessert. De natuurlijke zoetheid van de wijn harmonieert met de peren en de vanille cheesecake.  

Miniatuur

Welk biertje bij deconstructed cheesecake?

Een donkere, rijke bierstijl, zoals een bockbier, een dubbel of een stout, kan een goede keuze zijn. Deze bieren hebben moutige en soms licht geroosterde smaken die passen bij de rijke cheesecake en de peren.  

Miniatuurvoorbeeld

Welk non-alcoholvrij drankje past bij deconstructed cheesecake?

Een niet-alcoholische sparkling cider of druivensap met bruis kan een feestelijke en smakelijke optie zijn. Deze dranken hebben een verfrissende kwaliteit en kunnen de smaken van het dessert aanvullen.  

Miniatuur

In Miljuschka Masterclass Kersteditie deelt Miljuschka de gouden tips voor een onvergetelijke en geslaagd kerstdiner.

Miljuschka Masterclass Kersteditie.

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

0 reacties

Ook lekker