Deconstructed cheesecake

Name: Deconstructed cheesecake
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 0.5 vanillestokje; 200 g volle roomkaas naturel; 75 ml slagroom; 1 el fijne kristalsuiker; 75 g bastognekoeken; 4 stoofperen met kookvocht

In Miljuschka Masterclass Kersteditie laat Miljuschka zien hoe je deconstructed cheesecake maakt. Superleuk voor bij het kerstdiner!

30 min. voorbereiden

Deconstructed cheesecake uit het programma Miljuschka Masterclass Kersteditie.

Gepubliceerd op: 25-11-24

Bewerkt op: 13-04-2026

Miljuschka Witzenhausen

"Die stoofpeertjes die we eerder hebben gemaakt bij de bijgerechten gaan we nu gebruiken voor een heerlijk dessert. Deze deconstructed cheesecake ziet er extra fancy uit en is ook nog eens makkelijk te maken."

Ingrediënten voor deconstructed cheesecake

Personen

Deconstructed cheesecake

0,5 vanillestokje
200 g volle roomkaas naturel
75 ml slagroom
1 el fijne kristalsuiker
75 g bastognekoeken
4 stoofperen met kookvocht

Scherm aanhouden

Bereidingswijze voor deconstructed cheesecake

Deconstructed cheesecake

Halveer het vanillestokje en schraap het merg eruit. Verkruimel de bastognekoeken.

Gooi je vanillestokje niet weg, maar stop het in een pot suiker om je eigen vanillesuiker te maken. Of doe het vanillestokje in een fles met een hoog percentage alcohol om je eigen vanille-extract te maken. Ook leuk als eetbaar cadeautje om mee te geven aan je gasten aan het einde van de avond.
Doe in een mengkom de slagroom, suiker, merg van het vanillestokje en de roomkaas. Klop met een mixer los en lobbig.
Doe het roomkaas-slagroom mengsel in een spuitzak en leg dit even in de koelkast om het te laten opstijven.
Zet 4 dessertbordjes klaar en leg op elk bordje een stoofpeer. Spuit wat hoopjes van het roomkaasmengsel eromheen. Verdeel de bastognekoeken over de roomkaas. Druppel er een lepel stoofperenvocht overheen.

Alles wat je moet weten

Een zoete witte wijn, zoals een Riesling Spätlese, een Gewürztraminer of een late harvest wijn, kan goed passen bij dit dessert. De natuurlijke zoetheid van de wijn harmonieert met de peren en de vanille cheesecake. 

Shutterstock

Een donkere, rijke bierstijl, zoals een bockbier, een dubbel of een stout, kan een goede keuze zijn. Deze bieren hebben moutige en soms licht geroosterde smaken die passen bij de rijke cheesecake en de peren. 

Een niet-alcoholische sparkling cider of druivensap met bruis kan een feestelijke en smakelijke optie zijn. Deze dranken hebben een verfrissende kwaliteit en kunnen de smaken van het dessert aanvullen. 

Shutterstock

Wat anderen vonden van deconstructed cheesecake

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties op deconstructed cheesecake

Ook lekker

Pita kaas met shoarma

voorbereidingstijd 90 min

average score: 2,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Perry de Man

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Balik Ekmek

voorbereidingstijd 10 min

average score: 4,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Karsu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Citroen-cantuccini

voorbereidingstijd 25 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Portobello-burgers

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gevulde aubergine

voorbereidingstijd 5 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van 24Kitchen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Rode kool ovenschotel

voorbereidingstijd 20 min

oventijd 20 min

average score: 4,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bitterkoekjesarretjescake

voorbereidingstijd 120 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Kipcashewschotel

voorbereidingstijd 20 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Flank Steak Pinwheels

voorbereidingstijd 60 min

wachttijd 120 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Roel Westra

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:

Deconstructed cheesecake

Bereidingswijze voor deconstructed cheesecake

Deconstructed cheesecake

Dit recept komt voor in het programma: Miljuschka Masterclass Kersteditie

Alles wat je moet weten

Wat anderen vonden van deconstructed cheesecake

0 reacties op deconstructed cheesecake

Ook lekker

Nu & straks op TV

Deconstructed cheesecake

Bereidingswijze voor deconstructed cheesecake

Deconstructed cheesecake

Tip van Miljuschka

Dit recept komt voor in het programma: Miljuschka Masterclass Kersteditie

Alles wat je moet weten

Welke wijn bij deconstructed cheesecake?

Welk biertje bij deconstructed cheesecake?

Welk non-alcoholvrij drankje past bij deconstructed cheesecake?

Wat anderen vonden van deconstructed cheesecake

0 reacties op deconstructed cheesecake

Meld je aan en praat mee over deconstructed cheesecake

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV