De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

Dan Dan noodles

Gek op bolognese? Dan is dan dan noodles echt iets voor jou! Een warme kom noedels met pittig gehakt en een goddelijke saus. Comfort food waar we elke dag mee uit de voeten kunnen. En zelf maken helemaal niet moeilijk! Eveline deelt haar recept.

30 MIN
Dan Dan noodles

Gek op bolognese? Dan is dan dan noodles echt iets voor jou! Een warme kom noedels met pittig gehakt en een goddelijke saus. Comfort food waar we elke dag mee uit de voeten kunnen. En zelf maken helemaal niet moeilijk! Eveline deelt haar recept.

Eveline Wu

Bereidingswijze

Stap 1:
Meng bloem, water en een snuf zout. Kneed tot een bol deeg. Dek af en laat voor circa 30 minuten rijzen.

Stap 2:
Pel en pers de knoflook. Verhit olie in een pan en bak de knoflook voor circa 5 seconden. Zet apart.

Stap 3:
Pel en snijd de ui fijn. Verhit olie in een pan en fruit de ui voor circa 2 minuten en voeg het gehakt, een snuf zout en knoflook toe. Zet het vuur uit en voeg de pindasaus, chili-olie, dan dan saus, sojasaus en azijn toe aan de pan en meng goed door.

Stap 4:
Bestuif je werkblad met bloem en rol het deeg uit. Snijd doormidden, vervolgens in repen en draai/trek er lange slierten van. Breng een pan water aan de kook en kook de noodles voor circa 1 minuut.

Stap 5:
Snijd de bosui en rode peper in dunne ringen. Hak de pinda’s grof.

Stap 6:
Serveer de noodles met het gehakt-mengsel, taugé, bosui, rode peper en pinda’s. Garneer met koriander.

 

ONTDEK HIER ALLE ANDERE RECEPTEN UIT EVELINE’S ASIAN STREETFOOD

 

 

 

 

 

 

In 1986 opende Amazing Oriental hun eerste Aziatische toko aan de Nieuwmarkt in Amsterdam. Inmiddels is Amazing Oriental uitgegroeid tot de grootste Aziatische supermarktketen van Nederland. Inmiddels zijn er 24 fysieke winkels verspreid door het hele land. Met meer dan 10.000 authentieke producten uit Azië heeft Oriental het breedste assortiment aan Aziatische producten van Nederland. Geen winkel in de buurt? De producten zijn ook online te bestellen zijn in de  webshop.

Logo Amazing Oriental

Maak kennis met onze allernieuwste chef: Eveline Wu. In haar nieuwe programma Eveline's Asian Streetfood laat ze zien hoe makkelijk en snel je Aziatische streetfood-recepten thuis klaar kan maken. 

Asian Streetfood

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker