dan dan noodles

Name: Dan Dan noodles
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 persons
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 300 g tarwebloem; 150 ml water; 2 tenen knoflook; 1 ui; 2 el olijfolie; 1 el sesamolie; 200 g gehakt; theelepel suiker; 2 el jonge sojasaus; theelepel oude sojasaus; 2 el pindasaus; 1 el oestersaus; 1 el dan dan noodles saus; 1 el chili-olie; 1 el azijn; 2 stengels bosui; 1 rode peper; deegroller

Gek op bolognese? Dan is dan dan noodles echt iets voor jou! Een warme kom noedels met pittig gehakt en een goddelijke saus. Comfort food waar we elke dag mee uit de voeten kunnen. En zelf maken helemaal niet moeilijk! Eveline deelt haar recept.

30 min kooktijd

Een recept van

Eveline Wu

Ingredienten

Personen

Noodles

300 g tarwebloem
150 ml water

Dan Dan saus

2 tenen knoflook
1 ui
2 el olijfolie
1 el sesamolie
200 g gehakt
suiker
2 el jonge sojasaus
oude sojasaus
2 el pindasaus
1 el oestersaus
1 el dan dan noodles saus
1 el chili-olie
1 el azijn
2 stengels bosui
1 rode peper

Extra nodig

deegroller

Bereidingswijze

Stap 1:
Meng bloem, water en een snuf zout. Kneed tot een bol deeg. Dek af en laat voor circa 30 minuten rijzen.

Stap 2:
Pel en pers de knoflook. Verhit olie in een pan en bak de knoflook voor circa 5 seconden. Zet apart.

Stap 3:
Pel en snijd de ui fijn. Verhit olie in een pan en fruit de ui voor circa 2 minuten en voeg het gehakt, een snuf zout en knoflook toe. Zet het vuur uit en voeg de pindasaus, chili-olie, dan dan saus, sojasaus en azijn toe aan de pan en meng goed door.

Stap 4:
Bestuif je werkblad met bloem en rol het deeg uit. Snijd doormidden, vervolgens in repen en draai/trek er lange slierten van. Breng een pan water aan de kook en kook de noodles voor circa 1 minuut.

Stap 5:
Snijd de bosui en rode peper in dunne ringen. Hak de pinda’s grof.

Stap 6:
Serveer de noodles met het gehakt-mengsel, taugé, bosui, rode peper en pinda’s. Garneer met koriander.

ONTDEK HIER ALLE ANDERE RECEPTEN UIT EVELINE’S ASIAN STREETFOOD

In 1986 opende Amazing Oriental hun eerste Aziatische toko aan de Nieuwmarkt in Amsterdam. Inmiddels is Amazing Oriental uitgegroeid tot de grootste Aziatische supermarktketen van Nederland. Inmiddels zijn er 24 fysieke winkels verspreid door het hele land. Met meer dan 10.000 authentieke producten uit Azië heeft Oriental het breedste assortiment aan Aziatische producten van Nederland. Geen winkel in de buurt? De producten zijn ook online te bestellen zijn in de webshop.

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

Reactie plaatsen

1 reactie

Het lijkt mij een heerlijk recept, maar ik kan nergens de Dan Dan Noodle saus vinden (zie ingredienten).
Kan iemand mij helpen aan een (online) shop waar ik die Dan Dan saus kan bestellen?

Hoda Attigui

01-04-2023

Ook lekker

Snelle pho

Makkelijk

15 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
In balsamico gelakte eendenborst met gekonfijte kumquat

25 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Italiaanse hartige taart

Makkelijk

60 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Hor mok ma prow awn

Makkelijk

25 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Makreeltostada’s

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pad thai met garnalen en Thaise basilicum

Makkelijk

25 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Adobo

Makkelijk

45 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Mexicaanse wraps met gehakt uit de oven

Makkelijk

15 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Provençaals stoofvlees uit de oven met easy brood

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

De voordelen van een 24K account

dan dan noodles

Een recept van

Bereidingswijze

Programma Eveline's Asian Streetfood

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

1 reactie

Ook lekker

dan dan noodles

Een recept van

Bereidingswijze

Programma Eveline's Asian Streetfood

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

1 reactie

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief