Crema di zucchine con cosce di pollo(creme van courgette met tomaat en kippendijen)

Name: Crema di zucchine con cosce di pollo(creme van courgette met tomaat en kippendijen)
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Italiaans
Ingredients: olijfolie; 400 g kippendijen zonder bot; 1 takje tijm; 1 takje oregano; 0.5 tl oregano; 4 bospeentjes; 1 ui; 2 stengels bleekselderij; 2 courgettes; 0.5 glas witte wijn; 500 ml kippenbouillon; 1 blik gepelde tomaten; 100 ml room; 0.5 bosje bieslook; 200 g vermicelli; bakplaat; aluminiumfolie; staafmixer

30 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Crema di zucchine con cosce di pollo(creme van courgette met tomaat en kippendijen)

Ingrediënten

Personen

Kippendijen

olijfolie
400 g kippendijen zonder bot
1 takje tijm
1 takje oregano
0.5 tl oregano

Crème van courgette

4 bospeentjes
1 ui
2 stengels bleekselderij
olijfolie
2 courgettes
0.5 glas witte wijn
500 ml kippenbouillon
1 blik gepelde tomaten
100 ml room
0.5 bosje bieslook

Vermicelli

200 g vermicelli

Extra nodig

bakplaat
aluminiumfolie
staafmixer

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Kippendijen
Verwarm de oven voor op 200 ºC.
Bestrijk de bakplaat met olijfolie en verdeel de kippendijen erover. Ris de tijm en rozemarijn. Bestrooi de kippendijen met een beetje zout, versgemalen peper, oregano tijm en rozemarijn. Dek de bakplaat af met aluminiumfolie en bak de kip in circa 15 minuten gaar in de oven. Snijd het kippendijenvlees fijn.

Crème van courgette
Schil en snijd de bospenen in plakjes. Pel en snipper de ui. Snijd de bleekselderij fijn.
Verhit een scheut olie in een (soep)pan en bak de gesneden groente circa 5 minuten. Halveer de courgette en snijd de courgette fijn. Voeg de courgette toe aan de pan met groente, blus af met de witte wijn en laat circa 2 minuten pruttelen. Voeg de bouillon en de gepelde tomaten toe en laat nog circa 10 minuten koken.
Pureer de soep met de staafmixer. Schenk de room erbij en breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.
Snijd de bieslook fijn.

Vermicelli
Kook de vermicelli gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking. Giet af en laat uitwasemen.

Serveren
Verdeel de kip en de vermicelli over diepe borden. Schenk de soep erover en garneer met de bieslook.

Programma Grenzeloos Koken

Zoveel landen, zoveel smaken: nog zoveel om te ontdekken en te proeven! Grenzeloos Koken is terug met een nieuw seizoen en weer brengen onze chefs de beste recepten en smaken van over heel de wereld naar jouw keuken. Dit keer delen de chefs Miljuschka, Giovanni, Estée, Danny en Mounir hun herinneringen en recepten met je.

Grenzeloos Koken

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Crema di zucchine con cosce di pollo(creme van courgette met tomaat en kippendijen)

Bereidingswijze

Programma Grenzeloos Koken

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV