Churros
-
Breng het water en het zout aan de kook. Zeef de bloem in een grote kom.
-
Voeg het kokende water en de olie toe aan de bloem en meng met een houten lepel tot een stevig deeg. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
-
Kneed met je handen al het lucht uit het deeg en schep in een spuitzak met een kleine, gekartelde spuitmond.
-
Knip 14 stukken bakpapier 12 x 12 cm. Spuit op elk stuk bakpapier een churro in een strikvorm.
-
Verwarm olie tot 180 °C.
-
Laat de churros in delen in het vet vallen en verwijder het bakpapier. Bak de churros ca. 6 min. goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier.
Maple glaze
-
Meng de poedersuiker met de melk, maple syrup en zout. Roer tot een gladde glaze.
-
Dompel de warme churros rondom in de mapleglaze. Laat uitlekken en serveer.
0 reacties op churros-strikken