De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

chorizo-bonenstoofschotel

Deze stoofschotel is goed gevuld met witte en bruine bonen en knapperige chorizo.

Een recept van

Miljuschka Witzenhausen

miljuschka witzenhausen aan de kust

Bereidingswijze

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 °C. Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook fijn. Snijd de chorizo in blokjes van circa 1 cm. Verhit een hapjespan op hoog vuur en bak de chorizo circa 5 minuten. Voeg de ui en de knoflook toe en bak 2 minuten mee. Schenk de tomatenblokjes en de bouillon erbij en kook het geheel 5 minuten.

Schil intussen de bleekselderij en de bospenen en snijd ze in schuine stukjes. Voeg ze toe aan de hapjespan en kook 5 minuten mee. Voeg eventueel een scheutje water toe als het geheel te dik is. Pluk de blaadjes van de koriander en hak ze fijn. Meng de helft van de koriander door de roomboter. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.

Snijd de bovenkant van de pistoletjes een aantal keer schuin in, leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en schep de boter in de inkepingen. Bak de pistoletjes in de oven in circa 6 minuten goudbruin en knapperig.

Giet de witte en de bruine bonen af, spoel goed en laat uitlekken. Voeg de witte en de bruine bonen toe aan de hapjespan en warm het geheel goed door.

Serveren

Schep de chorizo-bonenstoofschotel op borden en bestrooi met de resterende koriander. Serveer de pistoletjes erbij.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

0 reacties

Ook lekker