- Roer de ricotta los in een kom.
- Verwarm de melk en de room in een steelpannetje. Haal van het vuur.
- Roer de Parmezaanse kaas door het warme roommengsel en laat smelten.
- Roer het roommengsel door de ricotta en breng op smaak met zout, versgemalen peper, een theelepel citroensap en een beetje versgeraspte nootmuskaat.
- Snijd de mozzarella in zessen. Snijd de tomaten in vieren. Pluk de basilicum.
- Serveer de mozzarella met de tomaten, taggiasche olijven, basilicum en de Parmezaan-ricotta crème.
- Bedruppel met olijfolie extra vergine en breng op smaak met versgemalen peper.
Caprese met Parmezaan-ricotta crème
Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gepubliceerd op:
Bewerkt op:
Bereidingswijze voor caprese met parmezaan-ricotta crème
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Dit recept komt voor in het programma: Cucina Moderna: Roberta's Italië
Vanuit Amsterdam kookt Roberta Pagnier de modern Italiaanse keuken. Haar inspiratie haalt ze uit Rome, waar ze elke aflevering de couleur locale opsnuift, proeft, ruikt en voelt. Ze ontmoet allerlei mensen en stuit op culinaire schatten. Dit brengt ze terug naar haar eigen keuken waar ze laat zien dat de Italiaanse keuken meer is dan alleen pasta en pizza.
Wat anderen vonden van caprese met parmezaan-ricotta crème
Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!
Meld je aan en praat mee over caprese met parmezaan-ricotta crème
Deel je ervaring of tips met ons en praat mee met andere 24kitchen fans.
0 reacties op caprese met parmezaan-ricotta crème