De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books
24K op TV

Cakespookjes

Deze cakespookjes zijn ideaal als kindertraktatie!

25 min. voorbereidingstijd
Direct naar recept
Cakespookjes

Bereidingswijze

Cakejes
Verwarm de oven voor op 180 ºC. Meng de bloem, cacaopoeder en het bakpoeder in een kom. Meng met een garde de suiker en het zout erdoor. Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Mix in een andere kom het ei met de melk, zonnebloemolie en vanillemerg. Meng beide mengsels door elkaar tot een glad beslag. Vet de cupcaketray in en vul ze voor driekwart met het beslag. Bak de cupcakes in ongeveer 25 minuten gaar. Laat de cupcakes afkoelen. Leg de cupcakes op hun kop op een rooster.

Italiaans schuim

Breng in een pan het water en suiker aan de kook tot 121 ºC. Klop het eiwit tot stijve pieken. Giet druppelsgewijs de suikersiroop erbij en klop het eiwit koud. Schep het schuim in een spuitzak met een glad spuitmondje. Spuit toefjes schuim op de omgekeerde cupcakes en zet ze een paar minuten in de koelkast of vriezer.

Garnering
Rol het marsepein dun uit en steek er 12 cirkels uit. Drapeer de marsepein over het schuim en de cake als het laken van een spook. Druk met een boetseerstaafje of de achterkant van een pen oogkassen in het marsepein. Meng het eiwit met de poedersuiker tot er een spuitbare fondant ontstaat. Schep in een cornetje. Spuit oogjes op de marsepein. Smelt chocolade, schep in een cornetje en spuit daarvan de pupillen en de mondjes.

In dit programma deelt Meesterkok en Meesterpatissier Rudolph van Veen zijn kennis en passie voor het bakken. Hij tovert de heerlijkste zoete en hartige gerechten uit de oven, waar je zeker van zult watertanden. Rudolph weet precies hoe je de meest oogstrelende creaties maakt, en binnenkort zul jij met zijn hulp ook de show stelen met prachtige taarten, of je gezin verwennen met de lekkerste broodjes en hartige taarten. 

Bekijk de nieuwe afleveringen van Rudolph's Bakery, elke werkdag 15.00 uur op 24Kitchen, kanaal 24!

Rudolph's Bakery

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Nieuwsbrief

Elke week nieuwe kook- en eetinspiratie in je mailbox?

Ontvang het heerlijke weekmenu, handige kooktips en populair nieuws over de laatste foodtrends.

Show/hide
Als je je inschrijft, ga je akkoord met onze Gebruiksvoorwaarden en erken je dat je ons Privacybeleid, ons Cookiebeleid en onze VK- en EU-privacyrechten hebt gelezen.