bojo

Name: Bojo
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 7 persons
Ingredients: 1 kg geraspte cassave (diepvries); 2 handjes rozijnen; 100 g roomboter; 200 g witte basterdsuiker; 600 ml kokosmelk; 1 blikje gecondenseerde melk; 180 g geraspte kokos; 3 el vanillesuiker; 1 theelepel vanille-extract; 1 theelepel amandelextract; 1 el kaneelpoeder; gesuikerde muisjes; cakeblik

Zelf Bojo maken? London deelt het recept voor de welbekende Surinaamse cake.

50 min voorbereidingstijd

20 min kooktijd

Een recept van

London Loy

"Bojo is een Surinaamse cake gemaakt met geraspte cassave en kokos. Deze heerlijke snack mag wat mij betreft op geen enkel feest ontbreken."

Ingredienten

Personen

1 kg geraspte cassave (diepvries)
2 handjes rozijnen
100 g roomboter
200 g witte basterdsuiker
600 ml kokosmelk
1 blikje gecondenseerde melk
180 g geraspte kokos
3 el vanillesuiker
1 theelepel vanille-extract
1 theelepel amandelextract
1 el kaneelpoeder
gesuikerde muisjes

Extra nodig

cakeblik

Bereidingswijze

Ontdooi de cassave een dag van tevoren. Verwarm de oven voor op 180 ºC.
Wel de rozijnen in warm water. Doe de ontdooide, geraspte cassave in een kom. Smelt de boter. Meng deze door de geraspte cassave.
Meng de basterdsuiker, kokosmelk, gecondenseerde melk, geraspte kokos, vanillesuiker, vanille-extract, amandel-extract, kaneelpoeder en de rozijnen ook door de cassave.
Beboter de cakevorm. Schenk het beslag erin. Bak de bojo in de oven in circa 50 minuten gaar.

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

Reactie plaatsen

0 reacties

Ook lekker

Hartige taart met gekaramelliseerde uien

Makkelijk

45 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm wellington

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Originele spaghetti carbonara

15 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mexicaanse gepofte zoete aardappel

45 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Crêpe-taart met chaivulling

Makkelijk

60 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Makreeltostada’s

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Makreelrillettes met courgettesalade en focaccia

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Filotaart met spinazie en gerookte zalm

40 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zomerse paella

Makkelijk

25 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

De voordelen van een 24K account

bojo

Een recept van

Bereidingswijze

Programma Altijd Feest!

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

0 reacties

Ook lekker

bojo

Een recept van

Bereidingswijze

Stappenplan

Programma Altijd Feest!

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief