baklava

Een supersimpel recept voor wie zelf baklava wil maken!

60 min (voor)bereidingstijd

Een recept van

Rudolph van Veen

"Zelf baklava maken is helemaal niet moeilijk. Het enige wat je nodig hebt zijn 5 ingrediënten, een uurtje van je tijd en een vlijmscherp mes."

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 160 °C.
Hak de pistachenoten in de keukenmachine fijn.
Smelt de boter. Beleg de ingevette bakvorm met 15 lagen filodeeg, bestrijk elke laag (of elke 2 lagen) met gesmolten boter. Bestrooi met de pistachenoten en leg hierop weer 15 lagen met boter bestreken filodeegvellen.

"Wees voorzichtig met het filodeeg. De velletjes gaan snel kapot. Probeer ook niet te langzaam te werken om uitdrogen te voorkomen."
Snijd de baklava in de bakvorm in vierkantjes en besprenkel met ruim boter. Bak de baklava circa 30 minuten in de voorverwarmde oven.

"Gebruik bij het snijden van de baklava een vlijmscherp koksmes. En zorg dat je ook het onderste laagje deeg goed doorsnijdt. Anders krijg je de blokjes straks niet uit elkaar."
Kook een siroop van suiker met water. Giet de suikersiroop over de gebakken baklava en laat ongeveer 30 minuten afkoelen.

Wat zit er in baklava?

Baklava bestaat uit flinterdunne laagjes filodeeg, dat op bladerdeeg lijkt, pistachenoten of walnoten, boter en suikersiroop. Er zijn ook varianten waarbij het recept wordt uitgebreid met kaneel, kruidnagel, kardemom of rozensiroop.

Hoe maak ik de lekkerste baklava?

Een krokante korst is essentieel voor het zoete gerecht. Houd het tijdens het bakken goed in de gaten, want het jasje verkleurt snel. Een baktijd van 20 tot 30 minuten volstaat, afhankelijk van de sterkte van je oven.

Hoe bewaar je baklava?

Te veel baklava gemaakt? Je kunt de populaire suikerfeesttrakatie in een goed afgesloten bakje ongeveer een maand bewaren in de voorraadkast. In de vriezer is baklava ruim 3 maanden houdbaar. De beste optie is natuurlijk uitdelen aan je vrienden, familie, collega's of buren.

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

Reactie plaatsen

0 reacties

Ook lekker

Hollandse aardappelsalade met gerookte makreel

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pikaballen

Makkelijk

60 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Babi Ketjap à la minute van Oma Betty

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zoete aardappelsalade met pita

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pork Wellington

110 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Hamburgers met basilicummayonaise

Makkelijk

20 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gerlos glühwein-torte

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Caponata met burrata

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Cheesecake uit de Multicooker

Makkelijk

40 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door: