Aardappeltjes van marsepein

14
Makkelijk

Bereidingswijze

10 minuten totale tijd

Maal de amandelen met de suiker fijn in het bakje van de staafmixer of in een keukenmachine. Voeg het eiwit toe en meng zo fijn mogelijk. Voeg het eiwit toe, meng goed en laat een nacht in de koelkast rusten.

Vorm met je handen balletjes van de marsepein en rol door de gemalen kaneel. Rol de aardappeltjes kort door je handen zodat ze overtollig kaneel verliezen en serveer op een leuk schaaltje. 

Ingredienten

10
Porties

Voor de aardappeltjes van marsepein

  • 250 g blanke amandelen
  • 250 g poedersuiker
  • 50 ml suikerwater (25 gram kristalsuiker opgelost in 25 gram water)
  • gemalen kaneel
Geef je waardering
14