Trancheren - 24Kitchen

De voordelen van een 24K account

Recepten bewaren
Exclusieve content en aanbiedingen
Gratis e-books

Registreer in 1 minuut

Bewaarde recepten

Met een account kan je recepten bewaren bij je favorieten. Log in om bewaarde recepten te bekijken of maak een account aan.

Mijn 24Kitchen

Account aanmaken

Direct profiteren van de voordelen van een account? Meldt je aan in 3 eenvoudige stappen.

Registreren
Inloggen

Log in om jouw bewaarde recepten en je persoonlijk weekmenu te bekijken.

Log in

Bewaarde recepten

Met een account kan je recepten bewaren bij je favorieten. Log in om bewaarde recepten te bekijken of maak een account aan.

Mijn 24Kitchen

Account aanmaken

Direct profiteren van de voordelen van een account? Meldt je aan in 3 eenvoudige stappen.

Registreren
Inloggen

Log in om jouw bewaarde recepten en je persoonlijk weekmenu te bekijken.

Log in

Hugo maakt Kennis

Hugo maakt Kennis

De basis van koken

Vlees, wild, gevogelte of vis in gelijke plakken snijden heet trancheren. Meestal wordt het product in schuine plakken gesneden. Hierdoor lijkt het groter. Bij vlees, wild of gevogelte trancheren is het heel belangrijk om haaks op de draad te trancheren. Dit klinkt heel lastig maar is gewoon een kwestie van kijken hoe de draad loopt en dan in tegengestelde richting snijden. Hierdoor blijft het vlees lekker mals.