Mayonaise

Het insmeren van je tosti met boter voordat je hem bakt is cruciaal. Alleen op deze manier krijg je de knapperige, boterachtige buitenkant. Maar wat nóg beter werkt dan boter? Mayonaise!  Dit klinkt misschien wat onwennig, maar chefs zweren erbij.

Voordelen

Mayonaise geeft extra smaak, geeft een krokant korstje, plakt niet aan de pan en bruint gelijkmatig. En dan het állerbelangrijkste als je het ons vraagt: mayonaise is een stuk smeerbaarder dan boter. Zo maak je het brood nóóit meer kapot voordat je überhaupt bent toegekomen aan het bakken.