In de Arabische keuken wordt veel gebruik gemaakt van specerijen. Mounir heeft een verzameling gemaakt van zijn favorieten. Met deze specerijen in je keukenkastje kun je elke maaltijd een Arabische touch geven. Zorg dat je ze in huis hebt!
- Gemberpoeder
- Kaneelpoeder
- Kurkuma, ook bekend als: koenjit, geelwortel, nep-saffraan
- Komijnpoeder
- Ras el Hanout
- Gemalen zwarte peper
- Paprikapoeder
- Gedroogde chilipeper
